Ξεκινάμε κόβοντας το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο και στη συνέχεια τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το κρεμμύδι.

Αφού το κοτόπουλο πάρει λίγο χρωματάκι και τα λαχανικά ξεραθούν, ρίχνουμε κρασί μέχρι να σκεπαστεί μαζί με τα μπαχαρικά μας. (Εγώ δεν βάζω αλάτι γιατί ο κουρκουμάς και η πάπρικα του δίνουν αυτό που χρειάζεται.)

Χαμηλώνω το μάτι στο 6 από το 9 μέγιστο και το αφήνω να σιγοβράσει για να γίνει το κοτόπουλο.

Σε περίπου 15 λεπτά τσεκάρω μήπως χρειάζεται ακόμα λίγο κρασάκι και ξεκινάω το κουσκους.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το νερό να βράσει με λίγο αλάτι.

Μόλις βράσει ρίχνω το λαδάκι μας, το κουσκους και το πιπέρι και κλείνω το μάτι.

Σκεπάζουμε το κατσαρολάκι και αφήνουμε το κουσκους να "φουσκώσει".

Μετά από 5 λεπτά ανακατεύουμε λίγο το κουσκους και αφού έχει τραβήξει όλο το νερό βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο και ανακατεύουμε.

Μπορούμε αντί νερού να βάλουμε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών (εγώ δεν είχα διαθέσιμο).

Παράλληλα το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο!!

Καλή όρεξη!!!