燉牛腩のhida鮪魚🍅番茄醬
收到#手作番茄醬 旳時候，心中就默默的決定要留一瓶做牛肉給天上的爸爸吃，不要複雜就無水蒸煮肯定美味。讓他也能分享媽媽每天吃我做的特別菜餚，否則總是來夢裡找我，讓我覺的他是嫉妒媽媽，當然也是默默守護我們。
“媽媽我想弄很好吃的🍅牛肉拜公媽。”
這麼說吧，拜拜對我而言就是給媽媽的安慰，讓她覺得有一天她在那個木牌子的時候，我依然會遵照習俗來祭拜她，不會像其他人一樣把祖先旳牌位都遷移到廟里，或者根本擺著也沒人拜。
過去每次拜拜、早上要早起還要接受媽媽的指揮，當然還要吻合她的要求，揮汗如雨的弄七八道菜。最後餐桌一堆菜只有我和媽媽、其他家人咧？說實在的都想掀桌子了。
“好啊、妳弄就好一定都好吃，妳說的「有心最重要」⋯”
明天拜拜我決定。
主食「燉牛腩のhida鮪魚🍅番茄醬」用電鍋蒸煮保溫一夜，燙牛腩前先燙很多我愛吃的時蔬冰鎮起來，早上起來煮一鍋白飯。這三道菜組合起來不就是一道美味的「番茄牛腩時蔬燴飯」？這樣肯定不會再起掀桌子的念頭，那豈不是把美味的食物糟蹋了。
如果有一天我應付了事旳心態去「拜拜」那我肯定直接不拜了，因為這樣祖先們也不開心更不會保佑我。所以對於那些不回來執香祭祖的家人們，我又何須掀桌子砸了自己的菜餚？改變媽媽既定拜拜的樣貌，放棄期待就換來悠然自得了。
#手作番茄醬 #高蛋白麵
燉牛腩のhida鮪魚🍅番茄醬
收到#手作番茄醬 旳時候，心中就默默的決定要留一瓶做牛肉給天上的爸爸吃，不要複雜就無水蒸煮肯定美味。讓他也能分享媽媽每天吃我做的特別菜餚，否則總是來夢裡找我，讓我覺的他是嫉妒媽媽，當然也是默默守護我們。
“媽媽我想弄很好吃的🍅牛肉拜公媽。”
這麼說吧，拜拜對我而言就是給媽媽的安慰，讓她覺得有一天她在那個木牌子的時候，我依然會遵照習俗來祭拜她，不會像其他人一樣把祖先旳牌位都遷移到廟里，或者根本擺著也沒人拜。
過去每次拜拜、早上要早起還要接受媽媽的指揮，當然還要吻合她的要求，揮汗如雨的弄七八道菜。最後餐桌一堆菜只有我和媽媽、其他家人咧？說實在的都想掀桌子了。
“好啊、妳弄就好一定都好吃，妳說的「有心最重要」⋯”
明天拜拜我決定。
主食「燉牛腩のhida鮪魚🍅番茄醬」用電鍋蒸煮保溫一夜，燙牛腩前先燙很多我愛吃的時蔬冰鎮起來，早上起來煮一鍋白飯。這三道菜組合起來不就是一道美味的「番茄牛腩時蔬燴飯」？這樣肯定不會再起掀桌子的念頭，那豈不是把美味的食物糟蹋了。
如果有一天我應付了事旳心態去「拜拜」那我肯定直接不拜了，因為這樣祖先們也不開心更不會保佑我。所以對於那些不回來執香祭祖的家人們，我又何須掀桌子砸了自己的菜餚？改變媽媽既定拜拜的樣貌，放棄期待就換來悠然自得了。
#手作番茄醬 #高蛋白麵
料理步驟
- 1
川燙牛腩：
取一鍋子放入適量飲用水、水滾放人牛肉、再次水滾一下即可撈出牛肉備用。
冰箱若有一些薑皮、蔥尾、更甚是一些根莖類的皮或菜梗⋯都可以不要浪費，讓食材發揮最後旳功能。
撈起牛肉用飲用水清洗乾淨備用。
- 2
取一個適當的鍋具放入西洋芹&洋蔥，牛腩和即食鮮條鮪魚🍅番茄醬2/3罐，放入大同電鍋蒸煮3-4小時。
- 3
#高蛋白麵 和三色豆用熱水煮滾一下即可。拌入「燉牛腩のhida鮪魚🍅番茄醬」就好囉！
- 4
川燙牛肉前可以先放一點點橄欖油先川燙一些時蔬，和燉牛腩一起拌飯拌麵都很好吃，也可以來一條法國麵包。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
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洋蔥雞柳のhida鮪魚🍅番茄醬 洋蔥雞柳のhida鮪魚🍅番茄醬
#金廚23 #手作番茄醬 絕妙的「hids番茄醬煎雞柳」以新鮮雞胸肉和香甜洋蔥為主角。用自製的脆瓜醬汁醃製雞肉增色不少，而自製蒜油和即食鮮條鮪魚🍅番茄醬的混合調味料，為這道菜帶來了獨特的風味。無論是熱炒還是溫沙拉，都能讓你在炎炎夏日中輕鬆享受美食的樂趣。Moment作菜可以有很多樣貌，心想天氣這麼熱就別為難自己了，別開火。運用烤箱把雞柳烤熟，洋蔥切絲冰鎮。最後以溫沙拉🥗型態組合手作番茄醬就好了。後來進了廚房切開洋蔥很「夠味」的洋蔥讓我改變想法。擔心媽媽吃了會嗆到，😮💨還是開火炒軟吧⋯⋯。晚餐看到媽媽一口接著一口吃，真的很開心。
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鮮菇小卷のhida 鮪魚🍅番茄醬 鮮菇小卷のhida 鮪魚🍅番茄醬
#金廚23 #手作番茄醬 小卷結合了hids手作番茄醬的鮮甜風味，番茄醬裡面的鮪魚肉肉和菇菇的絕妙搭配，為味蕾帶來了一場絕美的享受。新鮮的小卷增添了嫩滑的口感，與番茄醬的濃郁香氣融合在一起，帶來意想不到的美妙滋味。而好菇道的鴻禧菇更增添了一抹濃郁的香氣，使這道菜更加豐富多彩。簡單五分鐘烹調，這道料理融合了魚、菇、番茄等多種食材的獨特風味，呈現出一道令人垂涎欲滴的佳餚。湯汁的美味更是令人難以抗拒，它散發著迷人的香氣，誘人地拌在白飯上，讓每一口都如沐春風般的舒爽與滿足。 -
牛腱番茄醬燉金針菇「剩菜再製」 牛腱番茄醬燉金針菇「剩菜再製」
中餐還鬧小脾氣不吃飯的媽媽、晚餐扒光這碗飯，就算是用我討厭旳「剩菜」那它就是華麗轉身全天下最好吃的菜肴😊。#金廚23 所以放過自己吧、自認為的好給予別人並不一定是對方想要的，己所不欲勿勿施於人肯定是錯的。雖然是用「剩菜四物燉的牛腱」但它牠的風味完全沒有被改變、依舊是那麼「牛🐮」味，原來這是另類出「污泥」而不染（特別「」是因為四物不是污泥）簡單說不被外力影響，所以我當然可以用媽媽喜歡的酸甜番茄醬來調味囉！為什麼稱讚人會用你好牛🐮是這個原因嗎？📌#金廚23老詹說金針菇有很多多醣體所以要加一點水才⋯⋯⋯？忘了 原理，反正實測結果補一點水之後有自來芡旳效果。番茄醬🍅先用油炒過、留一半最後加上去會出現很「特別」旳美味，肯定是某大廚說的然後細節和原理我當然忘了，但我一直這麼運用。 -
Hida鮪魚番茄醬滑蛋蓋飯 Hida鮪魚番茄醬滑蛋蓋飯
#手作番茄醬番茄醬品牌眾多，但目前全台唯一含有鮪魚肉（且含量達11%）就是Hida喜達的【即食鮮調番茄醬（鮪魚肉）】了。不同於他牌製作方式，採用傳統工法以鮮採番茄長時間熬製成的Hida手作番茄醬，味道自然鮮甜且無酸澀感，試吃後真的很讓人驚艷。多用途的即食鮮調番茄醬 ，除了用於眾多的西式料理，用它來做中式的滑蛋蓋飯也同樣的美味唷！尤其是這道鮪魚肉口味的番茄醬，在吃的同時還可以咀嚼到鮪魚肉~ 超美味! 喜歡的朋友一定要試試。
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香煎豆腐龍膽石斑🐟のhida鮪魚🍅番茄醬 香煎豆腐龍膽石斑🐟のhida鮪魚🍅番茄醬
#手作番茄醬 一菜兩吃美味也雙倍，在享受魚塊的鮮嫩滋味的同時，更能品味到豆腐煎的焦香撩人，並且與hida 即食鮮條鮪魚🍅番茄醬完美融合，帶來了絕妙的味蕾饗宴。湯品部分用柴魚和日本柚子清酒調味，更是豐富了魚湯的層次和風味。兩道菜一起食用完全沒有違和感、特別合襯。 -
![[亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]番茄蘑菇燉牛腩 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/dbad1e239e2d83ba52d7d9603f9fc6b1/240x320cq80/photo.jpg)
[亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]番茄蘑菇燉牛腩 [亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]番茄蘑菇燉牛腩
微涼的秋天最適合為家人端上這樣一鍋滿是時令蔬菜的燉鍋料理，充滿蔬菜及牛肉精華的醬汁，不管是拌著白飯或是沾著麵包，嚐在嘴裡總會讓人有滿滿的幸福感。酸甜的番茄、鬆軟的馬鈴薯、爽脆多汁的櫛瓜(若買不到也可以用筊白筍或蘆筍)，還有新鮮的蘑菇，搭配上小火燉煮到軟嫩的牛肉，爽口不膩滋味更是豐富。我喜歡跟著節氣選擇料理的食材，也會特別選用天然無添加的調味料來增添料理的風味，為的就是給家人天然健康的食物。亨氏番茄醬從種籽就開始把關，選用未基因改良、高茄紅素含量的番茄品種，製作出來的番茄醬濃郁且天然，也因此它成了我許多番茄料理中的重要秘密武器。
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Hida番茄醬馬鈴薯燉肉 Hida番茄醬馬鈴薯燉肉
#手作番茄醬用傳統工法以鮮採番茄長時間熬製成的【Hida喜達手作番茄醬】來做一道西式的馬鈴薯燉肉，味道也是超級讚!將馬鈴薯和肉加上Hida喜達手作番茄醬燉到軟爛入味…湯汁味美濃郁~無論搭配麵包、米飯或是麵條一起吃就是一道做法簡單又美味的簡餐。
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