Preparamos los ingredientes y en un bowls cernimos la harina, agregamos azúcar y rallamos la manteca (debe estar fría). Con las manos vamos integrando estos ingredientes muy bien.

Agregamos huevo, vainilla y las cdas de leche y apretamos para formar un bollo que dividimos dejando un trozo para la parte de arriba de la torta.

Si es necesario podemos agregar otras cdas de leche. Envolvemos en film y llevamos a enfriar al freezer aprox 20'

Molde con papel sulfito, rallamos una parte de la masa esparciéndola por el molde, el dulce, coco rallado o mermelada, otra vez rallamos por arriba y llevamos al horno hasta dorar aprox 45'.

Al sacar del horno y enfriar podemos espolvorear con azúcar impalpable o decorar con Chantilly.

Me salieron dos moldes de vidrio y aún sobró un trocito de masa fría que ralle sobre budín de zanahorias.