方便省時間的料理

鳳梨是台南關廟三寶之一:而現在正是鳳梨盛產時期，由在地農靜怡姐姐親手釀造的鳳梨醬更是這整鍋雞湯好吃的秘密武器喔😘，趕快來做看看吧～#在地農

用電鍋就能簡單完成~很適合當做寒冷天的早餐唷^^網誌版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44673436（2人份，1人份約250大卡） 訣竅提示1.地瓜切塊時可用刀切入一半後剝斷，半切半掰的口感比較鬆2.因地瓜有甜味，湯本身甜度沒有很高，主要取香氣，愛吃甜可以再多加些糖 

2L 電飯煲做

#我選擇煮飯方便素有個好處就是有比較多食材可食用，當冰箱有太多邊角，煮個南瓜湯順帶丟一些下去也就即可以當高湯料也可以清冰箱了。

夏天解暑湯品「冬瓜蛤蜊湯」愛吃肉的人再加上排骨熬湯更好喝。是一道做法材料簡單，但需花點時間燉煮的料理。#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #冬瓜蛤蜊湯🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

#防疫煮炎熱夏天來個簡單的清熱湯品吧！

今天是中秋節，我把苦瓜加入福菜會有一點「陳舊」旳味道，雖然是發黃的蘋果🍎還是會「甜」，那一小塊嫩薑讓鴨湯「鮮」一些，主角鴨子「串連」起所有食材釋放出來的味道，讓這碗湯有過往陳舊的甜蜜，與現在的不苦不甜。今天是中秋節我不用忙碌的準備烤肉還汗流浹背的善後，我為自己煮了這一碗湯。早上聽廣播主持人說到：你看過最美的月亮？中秋節有好好過節嗎？該怎樣才叫「過節」？我旳答案？武陵農場偶遇的月出吧！跟日出一樣月亮在灰灰旳天空突然跳出來為之一亮。我今天有好好喝了一大碗五味雜陳的鴨湯，媽媽安安靜靜在我身旁喝著甜甜膩膩的八寶粥，「過節」？就是有家人在身旁。

媽媽，妳吃啊⋯⋯這是苦瓜，我弄得很軟。這是妳煮的？我以為是罐頭🥫，很好吃😋。事實證明，做菜不一定要拼命😂。優雅一些，偷懶一些，也可以很好吃。我不是懶，才用這個方法。最近常用大同電鍋搞定3道菜：栗子🌰🍠四神丸子湯+破布子苦瓜+皮蛋地瓜葉。實在是，一天下來連打手遊的時間都快擠不出來，突然才深刻體會「擠牙膏」這詞的意思。原來一個「家」跟一間「公司」一樣，上班8個小時真的不夠。如果再不運用一些方法，那麼無薪的加班恐怕無止境😂。真的，不在其位就別廢話對人指手劃腳，看不出來我是個很懶的聰明人嗎？#金廚23 #cookpad

今天哥問我吃不吃苦瓜....我吃啊....可是怎麼煮啊？！來一波雞湯吧！

烹調最棒的一件事就是可以「犯錯」。魚肉沒彈性還有腥味、長米變成糊。昨天的龍膽石斑🐟炊飯讓我實在沮喪😡號稱私廚還能弄出這樣的菜餚來？晚上睡覺的時候還思索著、魚還是要醃一下煎一下、絕對好吃一百倍。如果、這樣的偷懶與失誤發生在開車🚗那恐怕就要付出代價。對、就像我自以為是入檔離合器沒配合好、剎車失靈手剎也拉斷、整個車子像雲霄飛車倒退嚕⋯⋯還好老天爺托住我的車子、讓一顆輪胎掉在崖邊的🚗、上面五人還能陸續平安下車。還是做菜好。一夜難眠、為了那鍋炊飯。為了、找出前半生的「失誤點」胡亂想轉個彎的人生？還想、明天旳龍膽石斑怎麼辦？還想、前半生我有「犯錯」嗎？在哪裡？還是做菜好、錯了了不起扔掉，再來一次。人生的路、有時候錯了還真回不去了。好吧、我的石斑魚拿來蒸肉吧。好吧、我還是先扮演好廚娘這角色。就說、不就是做菜嗎？哪來那麼多跳躍的思緒🤪#消暑煮

這道湯品做起來很簡單，但味道卻非常鮮美甘甜。 苦瓜的清爽甘甜＋雞肉的鮮嫩＋蔭瓜的鹹甘滋味，不需再加任何調味料就可以迸出一道味美鮮香的湯品，每喝完一口都有自然回甘的感覺。 訣竅提示★苦瓜挑選時，選擇熟一點（表面有黃黃的）或表面凸起顆粒越大的，苦瓜越不苦。 ★苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。 ★此版本為濃郁湯頭版本，若喜歡更清淡清爽口味的，就把蔭瓜的用量減少即可。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog