نان چزنک رغو (شلکینه)

•هیچوقتِ هیچوقت به کم راضی نشو وقتی میدونی لیاقت بهترینا رو داری،سه تا چیزو همیشه سعی کن سه تا مخفی نگه داری:حرکت بعدیت،اوضاع رابطه ات،درآمدت و یه جوری به سمت هدفت قدم بردار که تو ۷۰ سالگی نگاه به گذشتت بکنی و بگی دمت گرم!! همونی که میخواستم شد✨ممنون از دوست هنرمندم @Fateme_1362#پیشبند_طلایی۲۳#Goldenapron23#نان_شلکینه #نان_چزنک_رغو #نان_لرستان

#کوک_اسنپبا تشکر از کوکپدی محترم@mili4444چـِزِنَک رِغو نوعی نان است که میان مردم لر و مردم لک در استان لرستان پخته می‌شود. در برخی مناطق مثل نورآباد به نوعی نان با همین دستور پخت شلکینه گفته می شود.شلکینه یا کزینکه (به لری و کردی :شڵکێنه یا چزنک رغو) نوعی نان نازک است که در استان‌های کرمانشاه، کردستان و ایلام و مناطق لک نشین لرستان رایج است. شلکینه از آرد، تخم مرغ و شیر یا آب تهیه می‌شود. شلکینه مانند بیشتر نان‌های رایج در این مناطق، اغلب روی ساج درست می‌شود. ساج صفحه یا دیگ‌فلزی است که زیر آن آتش روشن است و بر روی آن نان می‌پزند. شلکینه نسبتاً سریع و در مهمانی‌ها و جشن‌ها نیز سرو می‌شود.این نان از غذاهای اصیل استان زیبای لرستان استاطلاعات رو از ویکی پدیا برداشتم امیدوارم درست باشه چون به صحت مطالب ویکی پدیای فارسی و همچنین گوگل خیلی امید نیست 😂😂#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

نان محلی استان لرستان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#چزنک_رغو#چِزِنک_رغوممنون از فاطمه جان@Fateme_1362

#چزنک_رغو#نان#نان_چزنک_رغو#رازیانه#نان_بدون_فر#نان_نازک_تابه_ای#زیره#نان_محلی#نان_محلی_لرستان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم مریم جان عزیز 🌹🌹@zdhipzwypgxlcjfl456fنان چزنک رغو، شلکینه یا شله کینه، نان سنتی در استان‌های لرستان، ایلام، کرمانشاه و کردستان است که در این استان‌ها نام‌های متفاوت و نزدیک به هم را دارد. پخت سنتی این نان روی ساج و اجاق‌های هیزمی بوده اما می‌توان آن را با اجاق‌های گازی جدید و فر آماده کرد. اگر به نان‌های نازک علاقه دارید شما می‌توانید از دوست‌داران چزنک رغو باشید.این نان به علت استفاده از روغن محلی و شیره خرما، خواص بسیاری دارد و می‌تواند یک میان وعده بسیار سالم و مقوی باشد.چزنک رغو را می توان در خانه و کمپ‌های تفریحی به آسانی آماده کرد. به این علت که مواد بسیار کمی برای پخت آن نیاز است و طعمی متفاوت به نان می‌دهد که می‌تواند برای وعده صبحانه و میان وعده بسیار مناسب باشد.در بعضی دستورها از رازیانه و زیره استفاده نشده است. شما می توانید بنا به ذائقه این دو ماده را از دستور حذف کنید.

#Golden_Aprod

یک عصرانه فوق العاده خوشمزه مخصوص لرستان ....من قبلا دستور نان رو گذاشتم. این عصرونه دلبر با همون نان محلی درست میشه.#سرآشپز_طلایی#نان#چزنک

👌👌 #سرآشپز_طلایی

میان وعده محلی استان لرستان به همراه شیره و کره و دوغ ترش خوشمزه😋البته برای ما یه وعده کامل شد 😊اولش فکر میکردم که شیره وکره محلی و دوغ با هم همخوانی نداشته باشه ولی خوشمزه و عالی بود😍ممنون از دوست گرامی ❤@zdhipzwypgxlcjfl456f#سرآشپز_طلایی#چزنک_رغو#پیشبند_طلایی_۲۳#GoldenApron23

پاییز یازمستانچه تفاوتی دارد؟حضورت،صدایت،نفس هایتو گرمی دستانتبهاری می کند سرزمین مرا...نان چزنک همان طور که از اسمش پیداست شامل چزنک (نان فطیر)و رغو(روغن حیوانی و محلی )است و به صورت خمیری شل حاضر می شود که همانند نان ساجی روی تاوه داغ و به کمک انگشتان دست پهن می شود و با پشت و رو کردن آن نان چزنک حاصل می شود و قبل سرد شدن نان روی آن کره یا روغن حیوانی و محلی مالیده و با شیره مصرف می شود و معمولا بین عشایر به خاطر احترام به مهمان رسیده درست می شود من چون ساج نداشتم داخل تابه ی نچسب داغ درست کردم این نان به صورت داغ فوق العاده خوشمزه است و برای من تجربه ی خیلی لذت بخشی بود این نان حس و حال زندگی روستایی رو تداعی می کنه و جز نان های محلی لرستان می باشدامیدوارم از این نان لذت ببرید .#چالش#چالش_پیشبند_طلایی#پیشبند_طلایی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#چزنک#رغو#شلکینه

#پیشبند_طلایی۲۳این نان از زمان قدیم تا الان درست میشه که به زبان محلی ما بهش میگیم (شُلشُلَک) که خوشمزه.😊

#نان#نان_چزنک_رغو#شلکینه#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23یه نون راحت یه میان وعده خوشمزه از استان لرستانممنونم از دوست عزیز و خوبم@zdhipzwypgxlcjfl456f

میان وعده خوشمزه لرستان با دستور دریای عزیز❤😘🙏@zdhipzwypgxlcjfl456f #پیشبند_طلایی۲۳

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘چزنک رغو (رغو یعنی روغن) یکی از نان‌های سنتی و محلی لرستان است که نه تنها خوشمزه بلکه مقوی هم است😋👌چزنک رغو به شلکینه ( چون وقتی با کره و شیره قاطی می‌شود نرم و تا حدودی شل است)نیز معروف است.چزنک رغو علاوه بر خوشمزگی بهانه‌ای برای جمع شدن افراد خانواده کنار هم است، لذت و خوشمزگی تناول این نان دسته جمعی و بلافاصله پس از پخت است، نان که سرد شود کره و شیره را به خود نمی‌گیرد و به اصطلاح از دهن می‌افتد.🥰👌این نان سنتی را هم می‌توان به عنوان یک میان وعده و هم یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.😋😋😋با تشکر از دوست عزیزم@zdhipzwypgxlcjfl456f⚘⚘🙏🙏#GoldenApron23#پیشبند_طلایی۲۳#نان_سنتی#چزنک_رغو#شلکینه#لرستان#نان_چزنک_رغو_لرستانپنج شنبه شی ام شهریور ماه هزار و چهار صد و دو

#چزنک_رغو (میان وعده محلی استان لرستان)

#پیشبند_طلایی۲۳ #نان #عصرونهبا تشکر از دوست خوبمخانم @Fateme_Movahed 🙏🌹🙏

ی نان ساده و خوشمزه و بسیار مقوی چون همراهش کره یا روغن و شیره خرما و انگور خورده میشهجاهای مختلف مناطق کورد نشین بهش شلکینه هم میگن

#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23چزنک یا چزنک رغو یا شله کینه یکی دیگر از نام های سنتی این نان خوشمزه می باشد که فوق العاده ساده است و می توانید به راحتی در خانه یا طبیعت تهیه کنید. این نان بیشتر به روی ساج تهیه می شود و شما می توانید ساج را از بیرون تهیه کنید و یا اگر در دسترس نبود داخل یک تابه نچسب این چزنک خوشمزه را پخت کنید. این نان سنتی بیشتر در استان های لرستان، ایلام، کرمانشاه، کردستان تهیه می شود که نام مخلتفی در این شهر ها دارد. پخت سنتی این نان به روی زغال و هیزم می باشد اما شما می توانید به روی گاز و حتی در فر نیز آن را طبخ کنید. اگر به نان های نازک علاقه دارید چزنک رغو لرستانی را حتما تهیه کنید زیرا مواد کاملا در دسترسی دارد و می توانید به عنوان یک میان وعده سالم آن را میل کنید. این نان به دلیل داشتن شیره خرما یا انگور بسیار مقوی بوده و حتی می توانید در وعده صبحانه نیز میل کنید.

(دسر مردمان لر ، لرستان)

🌹💖﷽💖🌹💚مردم دو دسته‌اند، دسته ای برادر دینی تو، و دسته دیگر همانند تو در آفرینش می‌باشند.📜قسمتی از نامه امام علی علیه السلام به مالک اشتر࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با دستور دوست گلم مریم بانو @zdhipzwypgxlcjfl456f 🌹🌹🌹

#پیشبند_طلایی۲۳باتشکر از دوست خوبم @matbakhe_leyla 🌷

چزنک رو اولین بار، پایین قلعه فلک الافلاک خوردم، خیلی چسبید و خیلی دوست داشتم ولی به فکر درست کردنش نیفتاده بودم تا حالا.حالا که درست کردم و مزه آش دوباره زیر دندونم اومد، دیگه یکی از گزینه های همیشگی صبحانه و عصرانه شد.چزنک به طور سنتی روی ساج پخته میشه ولی تو تابه نچسب هم میشه اونو پخت.#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23

سلام به دوستای خوبم 🌹اینم یه نون خوشمزه با دستور دوست خوبم لیلا جان هنرمند@matbakhe_leyla

#چزنک_رغو#نان#نان_روغنی#لرستان#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23💫در بازی زندگی گاهی پیروز می شویم،گاه شکست می خوریم در هر دو حالت ما باید به بازی ادامه دهیم.💫۲۸ شهریور ۱۴۰۲

#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

#چزنک رغو#نان محلی#لرستاناین نان فوق العاده خوشمزه و مقوی رو ما لرستانی ها وقتی میریم طبیعت یا سیزده بدر امکان نداره درست نکنیم 🤭چون همه طرفدارش هستن .#پیشبند طلایی ۲۳

چِزِنَک یک نان بسیار ساده و راحت و با کمترین مواد روی ساج تهیه میشه و در خانه با تابه نچسب به راحتی قابل پخت هست و تا گرم هست بهتره خورده بشه.اصولا بعد از پخت روی هر نان روغن حیوانی و شیره ریخته و خورده میشه.من هم با شیره و هم با روغن حیوانی و کره سیب امتحان کردم خوشمزه هست. مثل نون و مربا می مونه.من دفعه اول با نصف پیمانه آرد درست کردم که همون رول زرد رنگ شد و یک نان میشه بعد با مقدار بیشتری درست کردم.در کل هر نصف پیمانه آرد یه نان میشه نهایتا یکی و صنفی نان سیر کننده هست.#سرآشپز_طلایی

#نان_چزنک_رغو#پیشبند_طلایی23یادمہ بچہ که بودیم مادرم خیلی از این نون درست میکرد بہ زبان محلی بھش میگفتیم شل شلو چون خمیرش خیلی شل و آبکی بود ۔۔۔من بچہ ھام شیرہ دوست نداشتن با روغن چرب کردمبا تشکر از دوست عزیزم@banoykord69

یک نوع نون لری که با شیره و روغن حیوانی میخورن

نیم رو در طبیعت ،با تخم مرغ محلی و روغن حیوانی اصل کرمانشاه.

#نان_محلی#چزنگ_رغو#شلکینه#پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23🌼با تشکر از دوست عزیزم @zdhipzwypgxlcjfl456f