Lasagna de berenjenas
Fer en la Cocina @fernanda
El plan menos harinas viene funcionando bien. Hoy un menú contundente y muy sabroso.
Lasagna de berenjenas
El plan menos harinas viene funcionando bien. Hoy un menú contundente y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Primero preparamos una buena boloñesa, yo la hago sofritando cebolla de verdeo y morrón, cuando se ablandan agrego la carne y cocino bien. Por último la salsa, condimentos y laurel. Cocino unos 20 minutos.
- 2
Mientras cortamos las berenjenas en láminas y ponemos sal. Dejamos que largue agua, eso ayuda a quitar amargor. Pasados 30 minutos enjuagamos con abundante agua y secamos con toalla de cocina.
- 3
Cocinamos al sartén hasta que comiencen a ablandarse
- 4
En una fuente para horno ponemos salsa, berenjenas, salsa, berenjenas y nuevamente salsa
- 5
Finalizamos con queso, en mi caso al ser cuartirolo lo corto a cuchillo. Quería un queso cremoso. Vamos al horno por 20 a 30 minutos. Así se terminan de cocinar las berenjenas.
- 6
Un menú para comer calentito
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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