#營養健康吃尼羅河紅魚就是所謂的台灣鯛

枸杞明目,虱目魚皮含有豐富的膠質很適合全家大小喝的湯品喔!!訣竅提示1.沒有魚皮可改無刺的虱目魚肚取代2.材料及調味料均依個人喜好增減食後感想吃著含有豐富膠原蛋白的魚皮,明目的枸杞及喝兩樣精華的魚湯,這麼好的湯品既於負擔又能讓皮膚變美眼睛變清楚值得在夏天多喝的湯品喔^^!!

簡單的溫補、增強免疫力，選擇黃耆+枸杞+鮮魚，食材方便取得，料理又快速，10分鐘就有熱騰騰的鮮甜魚湯可品嚐。 

#夏天食譜 夏天沒胃口，這道簡單，味道濃郁的鮮魚湯，魚肉綿密易入口，魚刺少，很適合各個年齡族群，紅色的外表，顏色十分討喜，肉質甜美，沒有小魚刺，也沒有魚腥味。

#寫食譜種樹#煎魚後要用熱水撞魚 魚湯才會呈現奶白色 記得用熱水!#魚的種類無限制,紅衫魚、大眼雞、梭羅魚、青根魚等均可#煎魚前必須印乾魚的水份,避免彈油#怕魚骨,可於湯變成奶白色後,將魚放入魚袋,然後才加入蕃茄及豆腐

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**真正到位的虱目魚湯並不是使用虱目魚肚來煮的魚湯，而是使用魚背脊肉來烹煮，搞工卻能刺嘗到魚肉真正的口感與鮮甜，處理有技巧，只要把握技巧，一碗鮮美的魚湯簡單又美味。

青邊鮑魚體積大，重量由150至600克、肉厚、爽滑，富彈性，外殼有7-9個小孔；最大特點在鮑魚唇邊有一圈青衣。因肉嫩，汁香、鮮甜、味濃、彈牙，可做菜餚有: 湯、燜、煮、 燉、炒、刺身、火鍋。鮑魚本身營養價值高，含有豐富的球蛋白，有提高人體免疫力，增強抗病能力，增強抵禦傳染性疾病；含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，是人體不能缺少的；肉中有一種成分被稱為「鮑素」，能破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率。鮑魚的外殼是中藥常用一種，名為（石決明），有清肝名目、治高血壓、動脈硬化、青光眼、白內障等疾病。#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #滋補湯水 #滋補湯 #滋補 #Small_House_Cooking #蝸煮

魚湯要鮮甜除了魚新鮮之外，食材入鍋時間也是重點噢，一般ching最喜歡用洋蔥來煮魚湯，因為洋蔥鮮甜加分成效相當好，加上天氣變化，食用洋蔥可以增加免疫力，對許多身體原本就虛弱的人來說，能達到食療的效果噢！#全球烹飪#洋蔥料理 #吳郭魚料理 #鮮魚湯

#好料日記沒想到皮蛋煮魚湯是如此對味👍加了豬肉及番茄，讓魚片湯的風味更有層次😋

增強免疫力就靠它了！一起抗疫

#愛分享小孩愛吃魚，除了煎炒炸之外，最簡單的，我想就是煮湯了！虱目魚皮帶點肉，又沒有刺，讓我很放心的不怕小孩跟小小孩被魚刺卡到。

打完疫苗後來碗熱騰騰的魚湯補一下吧❤