Bebek Goreng Rempah

Sekar Indah
Sekar Indah @sekarindahrahma

Menu masak saat weekend
Kebetulan Ibu belanja Bebek langsung eksekusi pake resep sendiri dan ternyata enak hehe

Bebek Goreng Rempah

Menu masak saat weekend
Kebetulan Ibu belanja Bebek langsung eksekusi pake resep sendiri dan ternyata enak hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
8 porsi
  1. 1 ekorbebek
  2. 5 bhdaun jeruk (bantu hilangkan amis saat direbus) bahan optional/secukupnya
  3. 1 buahjeruk nipis (hilangkan amis saat direbus)
  4. 3 bhdaun salam
  5. Air secukupnya (sesuai besar ayam, dan tingkat keempukan yg diinginkan)
  6. Bumbu ungkep halus
  7. 5 bhBawang merah
  8. 5 bhBawang putih
  9. 3 cm(lengkuas, jahe, kunyit)
  10. 1 sdmMerica, lada, garam
  11. 2 bhkemiri
  12. Bahan Bumbu Kasar
  13. 12 buahbawang merah
  14. 6 buahbawang putih
  15. 2 ruasLengkuas
  16. 1 bhsereh
  17. 5 bhkemiri (disangrai)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan dan alat masak. Bersihkan daging bebek hingaa benar2 bersih

  2. 2

    Kupas semua bahan bumbu dan cuci bersih diair mengalir

  3. 3

    Blender halus bahan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum

  5. 5

    Ulek bahan bumbu kasar seperti gambar dibawah

  6. 6

    Masukan bumbu halus yabg sudah ditumis dan bumbu kasar kedalam panci yang sudah diisikan bebek dan air (masukan daun salam, daun jeruk, jeruk nipis untuk mmbantu agar amis lebih hilang ketika masa perebusan)

  7. 7

    Rebus ayam hingga air menyusut

  8. 8

    Ketika ayam matang dapat disimpan didalam kulkas bersama bumbu rempah yang telah dipisah, ayam siap digoreng

  9. 9

    Goreng ayam dan bumbu rempah. Ayam siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sekar Indah
Sekar Indah @sekarindahrahma
pada
Hobi Masak 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Barjang 25
Barjang 25 @susanbarjang
Bebek apa ayam 🙄🙄 tulisan bebek tp d bca ayam kk

Resep Serupa