Foto de Risoto de abobrinha (Receitas que amo)

Risoto de abobrinha (Receitas que amo)

Amanda Palos
Amanda Palos @amandapalos
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Ingredientes

45 min
4 pessoas
  1. 2 colheres (sopa)azeite
  2. 1/2cebola grande picada
  3. 1/2pimentão vermelho picado
  4. 3 dentesalho picados
  5. 1 xícaraarroz
  6. 1/3 xícaravinho branco seco (80ml) ou suco de um limao
  7. 1abobrinha italiana picada
  8. 3 xícarascaldo de legumes (720ml, se preferir use de carne ou frango)
  9. 1 coporequeijão (ou 1 lata de creme de leite)
  10. 1 pacotequeijo parmesão ralado (50g)
  11. Sal a gosto Pimenta do reino a gosto

Instruções de cozinha

45 min
  1. 1

    Refogar a cebola no azeite com manteiga

  2. 2

    Acrescentar e refogar o alho

  3. 3

    Depois de murchar acrescentar o pimentão vermelho e esperar murchar Também

  4. 4

    Acrescentar sal e pimenta do reino

  5. 5

    Acrescentar o arroz e refogar

  6. 6

    Acrescentar o suco de limão e esperar evaporar um pouco

  7. 7

    Acrescentar a abobrinha e continuar a refogar

  8. 8

    Consertar o sal e pimenta do reino

  9. 9

    Acrescentar o caldo de legumes dissolvido nos 720 ml de água quente

  10. 10

    Cozinhar por 15 minutos
    Mas deixar com água para misturar com requeijão e queijo ralado

  11. 11

    Misturar o requeijão e queijo ralado

  12. 12

    Servir quente

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Amanda Palos
Amanda Palos @amandapalos
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