Mujair bumbu Rujak

Pipit Candra
Pipit Candra @birdylove_1087

desa tempat saya tinggal deket dengan sungai. di sini sangat mudah sekali mendapatkan ikan mujair, salah satu favorit keluarga adalah mujair bumbu rujak, mirip bumbu bali bumbunya.

Mujair bumbu Rujak

desa tempat saya tinggal deket dengan sungai. di sini sangat mudah sekali mendapatkan ikan mujair, salah satu favorit keluarga adalah mujair bumbu rujak, mirip bumbu bali bumbunya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
acara
  1. 1 kgmujair
  2. 1 bijikeruk nipis untuk merendam biar tidak amis
  3. secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan
  4. Bumbu Marinasi ikan di haluskan
  5. 3 butirbawang putih
  6. 2 cmjahe
  7. 2 cmkunyit
  8. 1 sdtmunjung garam kasar
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. Bumbu Rujak
  11. 100 grambawang merah
  12. 50 grambawang putih
  13. 50 gramcabe merah besar tanjung. kalo gak ada boleh cabe kriting
  14. 3 bijitomat sedang
  15. 2 butirkemiri
  16. 1 sdtgaram atau sesuai selera
  17. 1 sdtgula atau sesuai selera
  18. 1 bungkusmasako ayam atau vetsin ¼ sdt atau skip jika tidak suka
  19. rempah cemplung
  20. 6 bijidaun jeruk
  21. 2 bijisereh geprek

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dan rendam air jeruk nipis 5 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu marinasi. rendam ikan, goreng pakai api sedang cenderung besar

  3. 3

    Goreng bumbu rujak,goreng bawang putihnya dulu sampe matang, masukkan bumbu lain, haluskan dengan blender, tumis kembali sampai harum dan mengkaramel.

  4. 4

    Masukkan ikan goreng. tambahkan air sedikit saja, masak sampai meresap. jangan lupa koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pipit Candra
Pipit Candra @birdylove_1087
pada
ibu rumah tangga urus 2 anak. hobi memasak menu desa.ig : birdylove1087
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa