Bakakak Hayam Khas Subang

Materi praktik anak-anak murid saya kali ini adalah metode memasak panas kering (dry heat cooking), Jadi saya pilih menu ini Bakakak hayam merupakan hidangan khas sunda dan menggunakan teknik panggang karena teknik panggang adalah salah satu jenis metode panas kering, disebut sebagai Bakakak Hayam karena santapan ini merupakan menu ayam utuh yang dibelah lalu ditusuk pada bagian dada dari samping ke samping agar membentuk bakakak.Kudapan satu ini menyuguhkan kenikmatan yang membuat ketagihan.

Materi praktik anak-anak murid saya kali ini adalah metode memasak panas kering (dry heat cooking), Jadi saya pilih menu ini Bakakak hayam merupakan hidangan khas sunda dan menggunakan teknik panggang karena teknik panggang adalah salah satu jenis metode panas kering, disebut sebagai Bakakak Hayam karena santapan ini merupakan menu ayam utuh yang dibelah lalu ditusuk pada bagian dada dari samping ke samping agar membentuk bakakak.Kudapan satu ini menyuguhkan kenikmatan yang membuat ketagihan.

(Kamis, 9 Juli 2020)Siapa suka ayam bakakak? Kalau dirumah saya semua suka, bahkan si kecil pun doyan banget dan minta tambah makannya kalau pakai lauk ayam bakakak.Sisa bumbunya pun sampai dijilatin lho, gurih banget katanya. Nah kalau saya bikin ayam bakakak paling suka pakai pelengkap sambal dadak, dijamin nasi di majicom terancam punah dalam sekejap😂

Salah satu kuliner Sunda yang pengen coba bikin sendiri.Makan juga baru sekali dulu nyicipin pas tetangga ples temen deket di cikarang ngelahirin. Orng sunda, jadi katanya kalo abis lahiran tuh adatnya mapas (makan yg non minyak, dan non amis2) tapi sebelum mapas disuruh makan ayam bekakak ini.Tadinya ga mudeng, apaan bekakak, ternyata ayam yg di lebarin, diungkep terus dibakar.. Enak moms.. Bumbunya meresap ampe kedalem trs ada aroma bakaran arang jadi tambah nikmat.Kudunya pakai ayam kampung dan di bakar arang, tp mimi bikin nya pakai ayam pejantan dan dibakar teflon aja😄.Simple kan...Tantangan Cookpad untuk #AhlinyaAyam dengan tema olahan ayam dari kampung, tapi ini bukan dari kampung mimi😁.Resep #GA_mimi #56Pekan ke 19#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#CookpadCommunity_Magelang

Seliwar seliwir foto temen makan ayam bekakak. Jadi kepeng banget.Walhasil bikin sendiri deh. Ini aku pake ayam broiler, lebih endeus sih kalo pake ayam kampung ya cuma waktu itu agak susah nyari ayam kampung or pejantan.Kebetulan bikin ini juga utk makan malem karena mau perpisahan ama temen kerja yg mau di pindah ke kantor cabang di Yokohama huhuhuhu sediiiiihhhh 😭😭😭😭Yes, ya udah akhirnya inilah si ayam bekakak panggang oven itu. Saya ga di bakar karena di apartemen kami ga disediain area buat bakar2an jadi di oven aja. Buat temen2 yg bisa leluasa bakar2an lebih mantep lg kalo abis diungkep trus di bakar. Mantulll men temen 🤤🤤🤤😁😁😁

Baru memasuki hari keenam Ramadhan, tapi sudah kehabisan ide mau masak apa untuk buka puasa? Sama, aku pun 😅 tapi untungnya ada Cookpad ya, tinggal masukkan nama bahan yang kita punya, atau masukkan nama masakan yang kita mau, muncul deh aneka pilihan resep.Pengen masak sesuatu yang spesial mumpung weekend suami dan anak-anak ngumpul semua. Di kulkas ada ayam utuh. Jadi pengen bikin Bakakak. Di daerah Sunda bakakak ayam biasanya hadir di saat istimewa, seperti acara syukuran, pernikahan, dll. Mertuaku memasak ini ketika cucu-cucunya dikhitan. Konon katanya dulu ketika suamiku dikhitan pun dimasakkan bakakak ayam.Cari-cari ide di Cookpad ketemulah resep bakakak ayam milik @bundakianakhansa aku modif sedikit agar lebih simpel cara membuatnya. Aku ungkep pakai double pan (happycall) dan dibakar di situ juga.Dan jadilah Ayam Bakakak menemani buka puasa kami. Makan dengan lauk ayam sudah biasa, tapi ayamnya dimasak bakakak, dimasak di dapur sendiri, dihidangkan saat keluarga berkumpul, dan dimakan di bulan istimewa penuh berkah, sungguh luar biasa.Alhamdulillah 😍😍Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#olahanAyam#generasiAprontis#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#Pais_cocombaspesial#cookpadcommunity_bandung

#ibubaimmasak #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_bandung #28

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di Yogyakarta. Bekakak berarti korban penyembelihan hewan atau manusia. Karena bentuknya yang seperti seseorang yang duduk bersila, maka disebutlah ayam bekakak dan dalam Bahasa Sunda disebut Bakakak

Dapat ayam kampung dari papah hehe biar aku gak repot aku minta sekalian di tusukin pake bambu karna aku gak bisa di gituin nya,pas datang si gak sempat masak ya jadi aku masukin frezzer dulu tapi sudah bersih ya ayam nya alias sudah di cuci,nah baru hari ini aku bisa sempat masaknya karna gak ada bara jadi aku pakai oven aja deh hehe,cuma pake bumbu oles garam,and Masako campur minyak goreng dikit udah enak bngt lho gurih gitu pas matang Ampe ke dalam dalam(ayam nya sudah di cairin dari semalam ya,karna kan tadinya beku)jadi pagi2 sudah siap di panggang.

Source recipe mba susie.agunghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13126874-ayam-bakakak-bakar?invite_token=oKXpM4vjfDHGPZQQ8f3LEB5H&shared_at=1602998507Terimakasih, tapi ada bumbu yang saya kurangi, karena biar ga terlalu pedas, agar anak-anak bisa makan 🤗#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Depok

Menu berbahan dasar ayam memang menjadi menu favorit keluarga. Dari sekian resep ayam yang saya coba dan buat, ini salah satu menu yang menjadi andalan keluarga. Yang goreng atau bakar kalau menu dari bahan dasar ayam kampung asti sekeluarga suka..😊

Tetangga minta di bikinin ayam bekakak, sebenernya belum pernah masak ini tp dg pedenya ngiya-in bisa😂😂Sibuk cari resep ketemu resepnya bunda kiana khanza.. Rasanya manteplh

Resep sederhana ayam bakar ala kampung

Bismillahirrohmanirrohim....GBA Minggu ke -17Ayam Bakakak berasal dari daerah Jawa Barat. Ayam Bekakak merupakan olahan ayam utuh yang di bakar setelah terlebih dahulu diungkep dengan racikan bumbu manis.Ayam bekakak di daerah Jawa Barat biasanya disajikan saat pernikahan atau sunatan, dll. Ayam satu ini disimbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat.Nah kebetulan pas ultah anakku jadilah bikin Ayam Bekakak 😍 ..smoga anakku menjadi anak Sholeh yang membanggakan kedua ortu dan bermanfaat bagi orang banyak🤲....Aamiin Ya Mujibassailin 🤲🤗🥰Source : Susi Agung#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#PejuangGoldenBatikApron

Pengen makan ayam bakar, tapi kalau beli..pst ada pedas2nya. Akhirnya buat sendiri deh, biar anak2 bisa makan juga.Resep di ambil dr buku sedap masakan ayam.

Ngerjain PR #ComboNgabibita_OlahanAyam beres setoran, ayamnya langsung jadi cemilan keluarga abis tak tersisa 😅Pokoknya kalau olahan ayam ga pernah sampai besok beres masak langsung ludes des des 😆#ComboNgabibita_OlahanAyam#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders

Minggu, 8 Agustus 2021Bismillah..Gegara suami & anak2 nonton program makanan diTV swasta 😅, stay at home, makin byk requst 🤣Nyontek punya mba Tina Hasbie @tinahasbie , mksh resepnya 🙏🏻 maafkan tidak sesuai dgn resep mba tina, ga pake santan, tp ttp enak 👍🤤Next time.. kl mau ungkep ayam pk wajan aja, jgn teflon, jd ayamnya gak harus ditekan2 ke bumbu, biar terendam sendiri 😐 jd gak akan ada insiden ayam terbelah dua 😅#MasakanKhasJawaBarat#PekanPosbar#JelajahNusantaraDariDapurSendiri#ResepWongKito#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_id#BerbagiInspirasi#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#TemanSetiapMomen#StayAtHome #DiRumahAja #KeDapurAja

Merayakan anniversary 1thn pernikahan , liwetan bareng suami dan krabat terdekat tiba tiba kepikiran pengen ada ayam bekakak nya ..

Minggu ke-6 (Juli 2020)Anak2ku hobi banget makan ayam. Mau diapain aja, oke... Mau makan tiap hari juga oke... Gak ada kata 'bosen' untuk menu ayam. Ayam bekakak bakar madu ini adalah salah satu kesukaan mereka. Ayamnya empuk, manis dan gurih...#PejuangGoldenApron3

Ada yg reques ayam Bu tapi pake bumbu kencur y....!!Oke ajah g masalah...itu biasa di kampungku orang2 kl bikin bekakak ada yg suka ditambahin kencur enak juga wangi2 sedep cuus yok kita eksekusi..enak lho ayam ini Krn ayam kampung muda masaknya g lama..🤤🤤🤤#ComboNgabibita_SambelPecelAyam#PekanRayaAyam#PekanPosbarAyam#TeamAyamBerjemur#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja

Susah banget nyari bakakak hayam di bogor, dulu waktu kecil sering banget makan ayam bakakak ini.. Akhirnya cari2 resep di internet sama tanya2 mama tersayang deh gimana cara bikinnya.. Dan taraaa berhasil dan rasanya enak.. Sama kaya dulu bikinan mamaku 💃🏻💃🏻 terbyata bikinnya gampang buangeeettt

✏02/08/2020Source : Bu Susi Agung.....Enak pokokeDipadukan dengan sambal kecap atau sambal terasi.yummy😋Untuk versi vidio bisa dilihat di youtube channel saya "dapur hikmah real"Selamat mencoba😍.....#CookpadIndonesia#GA_TheNextLevel#nHnCookGA_TheNextLevel#MasakItuSaya

Bismillah..Ini menu makan malam beberapa hari yang lalu. Pertama kali bikin dan lsg ludes sm anak2 😊, Alhamdulillah..Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3789944-ayam-bekakak?invite_token=hstSPz3kfTCtxsqUednFsXSw&shared_at=1618357388#Ramadan1442HDay30#KampoengRamadan#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi

Pekan ini masak serba cepat, waktunya selalu terasa mevet. Jadilah motopun seadanya, tp gpp lah penting rasanya juara di lidah... Alhamdulillah..Sehat² buatmu ya dekZa dan suami 🤗♥️Source : @Izza_2427#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookmemberPeda4_Izza

Lagi suka nyoba resep ayam yang dipanggang. Hari ini nyoba bikin ayam bekakak, so yummy 😘😘.#CookpadCommunity_Bekasi

Bosan sama olahan ayam yang itu-itu aja, nyoba bikin ayam bekakak. Alhamdulillah suami dan anak lahap makannya☺️

Ayam panggang manis gurih

Ini kali kedua bikin Ayam bekakak waktu itu pas awal maret sekalian syukuran anak saya,, yang tau2 seminggu kemudian lockdown😩 sampai saat ini Corona pun tak kunjung pergi..Ya sudah untuk menghilangkan kegabutan akhirnya mama Minta tolong Bapak untuk ikhlaskan potong ayam kampung nya 😅 5 ekor karena bingung kasih pakannya juga😩😂,, dan alhamdulillah jadi saya bisa ikutan Challenge #CABEKU bikin #ayaminlopwityu ini tanpa harus beli😜😂....Itu sesuatu ya🤭apa lagi ditambah dengan acara minggu di #CookpadCommunity_Tangerang ngadain #CocomtangPost_WarnaMerahAlhamdulillah 😍😁,, apalagi bikinnya bareng my lovely is paksu😅,, dan sensasi makannya pun rame2 sambil Tarik-tarikan 🤭 MasyaAlloh,, Nikmat yang tak diduga2,,Alhamdulillah kami sekeluarga masih diberikan nikmat sehat,, semoga selalu Alloh SWT senantiasa melindungi kami sekeluarga dan Semoga Keluarga yg membaca cerita sayapun Alloh paring waras Sehat, Rizki yg Lancar dan Barokah,, Aamiin ya Robbal'alamin 🙏#ResepMama#NhroelHidayati'eKarmianto#PejuangGoldenApron2#Minggu36

#AhlinyaAyam#SiapRamadanBekakak ayam oleh warga asli cikarang biasanya dibawa saat akan menengok saudara yang baru melahirkan, bekakak ayam ini rasanya sangat enak, bumbunya meresap, perpaduan rasa gurih, sedikit manis ah pokoknya nagih dech.....Resep by Xander's kithcen, tank's ci resepnya uenak tenan

Salah satu menu favorit...,bisa ngabisin nasi deh pokoknya wkwkwk...Anak saya yang pertama termasuk anak yang susah2 gampang sama menu masakn apapun..selalu lama dan bersisa kalo ga cocok...dann hari ini piring nya habis ga bersisa..wih makin semangat deh bundanya masakin menu2 istimewa