牛肉豆腐蒸蘿蔔「剩菜再製」
江湖小俠 @swallow_
吸滿牛肉湯汁蘿蔔比牛肉好吃 #金廚23
做這道菜的時候其實是很偷吃步，意思就是「懶」怎麼說旳懶？現成的牛肉湯，前幾天剁好分裝冷凍的牛絞肉、跟一盒版豆腐、削半根蘿蔔，捏一捏擺一擺送進去大同電鍋就好了。
Moment
沒想到隨便做的菜肴「光盤」了？
原來、我以為旳盡心盡力不見得會獲得掌聲。「給予」旳剛好對方需要旳就是好旳，精雕玉琢的絕品也許在他人看來只是平凡之物。
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吸滿牛肉湯汁蘿蔔比牛肉好吃 #金廚23
做這道菜的時候其實是很偷吃步，意思就是「懶」怎麼說旳懶？現成的牛肉湯，前幾天剁好分裝冷凍的牛絞肉、跟一盒版豆腐、削半根蘿蔔，捏一捏擺一擺送進去大同電鍋就好了。
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沒想到隨便做的菜肴「光盤」了？
原來、我以為旳盡心盡力不見得會獲得掌聲。「給予」旳剛好對方需要旳就是好旳，精雕玉琢的絕品也許在他人看來只是平凡之物。
料理步驟
- 1
蘿蔔去皮切成塊狀鋪在盤子、將解凍的牛絞肉和板豆腐拌勻鋪上，倒入牛肉湯。
- 2
放入大同電鍋蒸20min、悶10pm，灑上蔥花和海苔香鬆即可。
- 3
因為牛肉湯汁都被蘿蔔吸走、試吃的時候發現牛肉豆腐味道不夠豐富、就順手灑上海苔香鬆、還挺合拍的。
📌下次可以在牛絞肉和豆腐這裡加一些調味料。
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