鹹豬肉燒紅白蘿蔔~剩菜再製食記

江湖小俠 @swallow_
鹹豬肉是十五拜拜的、醬汁是上次燒雞的。
有個路過我廚房的姐姐說:
啊、這個鹹豬肉不是用來炒?妳怎麼還拿來滷?不會鹹死了嗎?
😂我也想加青蔥爆炒、但是媽媽咬不動啊⋯⋯我這樣燒並不會很鹹反而很鮮、紅白蘿蔔加上那麼多的香菇、完全沒有複雜的香料。肉維持原本醃製的味道、蔬菜清爽可口保證好吃😋
我的菜餚我作主、不被既定綑綁。
#營養煮
鹹豬肉燒紅白蘿蔔~剩菜再製食記
鹹豬肉是十五拜拜的、醬汁是上次燒雞的。
有個路過我廚房的姐姐說:
啊、這個鹹豬肉不是用來炒?妳怎麼還拿來滷?不會鹹死了嗎?
😂我也想加青蔥爆炒、但是媽媽咬不動啊⋯⋯我這樣燒並不會很鹹反而很鮮、紅白蘿蔔加上那麼多的香菇、完全沒有複雜的香料。肉維持原本醃製的味道、蔬菜清爽可口保證好吃😋
我的菜餚我作主、不被既定綑綁。
#營養煮
料理步驟
- 1
準備食材:
1⃣️鹹豬肉切大塊。
2⃣️白蘿蔔去皮洗淨切大塊。
3⃣️紅蘿蔔去皮洗淨切大塊。
4⃣️香菇泡發去蔕頭。 - 2
組合所有食材。
- 3
倒入「馬鈴薯香菇燒雞「大同電鍋簡易版」預先撈起保存的醬汁。
- 4
湯汁不太夠補醬油3大匙和香菇水5大匙。
- 5
確定湯汁高度、食材7、8分高度。
- 6
外鍋放2.5杯水(約30min)、電閥跳起悶至少10min(蘿蔔悶才好吃、久一點沒關係)。
- 7
準備白飯🍚。
- 8
🧚♀️其它:
這一碗搭配自製的脆瓜🥒剛剛好、媽媽吃光光我樂開懷。
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真的很怕吃到超鹹的鹹豬肉阿~哈~沒想到不鹹的鹹豬肉也可以這麼美味~讚~皮Q,肉香^^訣竅提示調味過的鹹豬肉不能用太大的火煎, 很容易焦掉喔~食後感想皮Q,肉香^^ 娜娜媽
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