Sopa de hongos con papa y poblanos
#DelantalDorado23 Ahora sí que la han puesto difícil, pues se les olvida que participamos de otros países y aquí ni por asomo encontramos lechola quizá un esmedregal y madroños!!! tendríamos que irnos a retratar al oso y el madroño en Madrid, pues de otra manera no veo cómo, cuál era lo otro el abanico de cerdo!!!! horror eso nunca lo he comprado, ni lo voy a comprar, lleno de grasa y huesos, uffffffff habiendo piezas tan buenas como el lomo por qué eligen una pieza tan grasosa y bueno dejaron los boletus que no son precisamente los hongos más fáciles de conseguir pero que a fin de cuentas se pueden sustituir
Sopa de hongos con papa y poblanos
#DelantalDorado23 Ahora sí que la han puesto difícil, pues se les olvida que participamos de otros países y aquí ni por asomo encontramos lechola quizá un esmedregal y madroños!!! tendríamos que irnos a retratar al oso y el madroño en Madrid, pues de otra manera no veo cómo, cuál era lo otro el abanico de cerdo!!!! horror eso nunca lo he comprado, ni lo voy a comprar, lleno de grasa y huesos, uffffffff habiendo piezas tan buenas como el lomo por qué eligen una pieza tan grasosa y bueno dejaron los boletus que no son precisamente los hongos más fáciles de conseguir pero que a fin de cuentas se pueden sustituir
Paso a paso
- 1
En una cucharada de aceite de oliva ponemos a saltear unos 12 hongos (boletus si los encuentran) cortados en rebanaditas y un diente de ajo picadito.
Asamos, sudamos en una bolsa de plástico un chile poblano, lo lavamos, le quitamos las semillas, las venas y el cabito y lo hacemos rajitas y las añadimos a los hongos, - 2
Aparte cocemos una o dos papas, las pelamos y las molemos en agua en la licuadora y las agregamos a los hongos
- 3
Sazonamos con sal o con 3 cucharaditas de consomé en polvo, perejil picado y pimienta.
Por último agregamos dos cucharadas de crema sólo a que den un pequeño hervor revolviendo muy bien.
Dejamos que hierva todo junto. - 4
Les anexo la página de los hongos que se comercializan en México en uno de los mejores súpers, como pueden ver el boletus ni se conoce !!!!
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