Il piatto caldo che riscalda! Questa vellutata ci inganna con il suo colore.. il sapore è un’esplosione di gusti che ci deliziano il palato..

#dispenzadigennaioIn questo periodo che dalle mie parti il freddo si fa sentire, non c'è di meglio che di un bel minestrone, si lo ammetto in inverno, amo molto cucinare, minestre, minestrone, zuppe. ecc, con le verdure fresche del mio orto, e poi ai miei nipotini piacciono molto..

Tempo di primavera, di preparazioni con ingredienti freschi e genuini della nostra Terra, km. 0, ortaggi e verdure in svariate ricette, proviamo questa, con i carciofi del brindisino, Puglia 😉 #dispensamarzoeaprile

In estate ci sono tante cose belle e buone che la natura ci offre, tra questi ci sono anche gli sbollichini che sono fagioli freschi e una delizia tra Colore e sapore sono uno spettacolo che la natura ci offre.

Spinacino fresco, farina poco raffinata e pomodoro km 0Un piatto semplice buono e fatto in casa

Amo i legumi e mi diverto a mescolarli con le verdure , gli ortaggi e i funghi che ogni stagione mi offre, creando delle zuppe che scaldano il cuore ed il palato. Dedicato a Flavia

Un piatto antico, che non mancava mai dalle nostre tavole, zuppa di fagioli con tanti aromi, un gusto che ricorda le cose semplici di una volta! Accompagnata da la pizza fritta, turte, in rumeno, è ancora più buona 😊#cucinarumena#cucinatradizionale#faggioli

Ho deciso di condividere questa ricetta, perché per me è buonissima e me l'ha tramandata mia madre

Ma quanto è buona???? Eppure da bambini abbiamo sempre un po’ di difficoltà a mangiare le minestre....Ma sono loro, i piatti della tradizione contadina, delle nostre nonne, delle nostre mamme, piatti familiari che univano e scaldavano il focolare domestico.La sera dopo una giornata di fatica le donne aspettavano i loro uomini con un piatto caldo ( quando si poteva) con i fagioli che cuocevano dalla mattina, nel caminetto, nella pignatta di terracotta..... e venivano centellinati.... perché i tempi erano duri.Ma un mestolo di quei fagioli era oro. Sostituiva la carne, un piatto da gran signori . L’unione attorno alla tavola era comunque la ricchezza più grande. Oggi che sono mamma voglio proporvi la mia versione piu veloce ma dai profumi dei tempi andati.#Pastaefagioli#ricettedellatradizione#mamme&ricette#tradizionecontadina#cucinacasalinga#fattierifattiamodomio

Quando arriva questa stagione si rinnova tutto anche gli ortaggi.Ho scelto delle patate novelle da gratinare al forno, con pochi semplici ma gustosi ingredienti.Delle barchette, da mangiare appena cotte o in un secondo momento.Da portare a lavoro e sono perfette per mangiare anche durante una scampagnata.#ricettebase #dispensadimaggio

Le giornate sono diventate più lunghe, l'aria si comincia a scaldare, io ho voglia di vivere sempre più a contatto con la natura.Oggi è l'equinozio di primavera e ho pensato di fare questo antipasto che mi fa pensare pranzi all'aperto.#bresaola #caprino #antipasto #aperitivi #salato #formaggio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/zuppa-di-lenticchie-e-patate-cotta-nel-coccio/Buongiorno a tutti, oggi un buon Confort Food facile e goloso: Zuppa di Lenticchie e Patate cotta nel Coccio! Visto il periodo e l’emergenza in corso, cerchiamo di “scaldarci” con piatti che ci riportano a pensieri belli e positivi. Le zuppe e le minestre non mancavano mai quando ero piccolo. Mia nonna aveva sempre una pentola in Coccio sulla stufa e una minestra era sempre in caldo. Noi abbiamo riscoperto e ripreso ad utilizzare sempre più spesso queste pentole, sono davvero eccezionali per queste cotture. Come tutti in questo periodo stiamo evitando di uscire, e quindi la dispensa diventa sempre più fondamentale. E noi, come mi dice sempre Vivy, siamo pronti per una guerra!! Sapevo di avere tanti legumi secchi, tra questi avevo anche delle ottime lenticchie, ne abbiamo approfittato per una buona Zuppa di Lenticchie. Oltre alle lenticchie avevamo anche dell’ottimo guanciale comprato questa estate a colonnata, faceva al caso nostro per insaporire la zuppa. Abbiamo completato il piatto con delle carote, delle cipolle e delle patate. In ultimo abbiamo aromatizzato con dell’aglio orsino, profumato e non invasivo. Saranno i ricordi, sarà che le zuppe per noi sono un piatto “di casa”, sta di fatto che questa Zuppa di Lenticchie e Patate era davvero buona.Speriamo di avervi dato lo spunto per iniziare al meglio la settimana!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoin