Dimsum Ayam Udang

Ratih Indah Permatasari
Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife
Palu Sulawesi Tengah

ini enakkk...

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Haluskan:
  2. 1/2 ekorayam.. ambil dadanya fillet
  3. 200 grudang
  4. 4 siungbawang putih geprek
  5. 9 sdmtepung tapioka
  6. 1 sdmgula palem
  7. 2 sdtgaram
  8. 2 sdtkaldu jamur
  9. 4 sdmsaos tiram
  10. 2 sdmminyak wijen
  11. 3 sdmkecap asin
  12. 1 butirputih telur
  13. Parut:
  14. 1 buahlabu siam parut
  15. 1 buahwortel
  16. kulit:
  17. 1 bungkuskulit gyoza
  18. Saos:
  19. secukupnyacabe rawit
  20. secukupnyacabe kriting
  21. 3 siungbawang putih
  22. 2 siungbawang merah
  23. 7 sdmsaos sambel
  24. 1 sdtcuka
  25. 2 sdmgula palem
  26. secukupnyagaram
  27. secukupnyakaldu jamur
  28. 1 sdmtepung tapioka

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan daging ayam dan bawang putih.. saya pakai food prosesor.. setelah halus masukkan udang dan es batu.. kemudian tambahkan bahan lain aduk kembali sampai tercampur rata

  2. 2

    Diwadah terpisah siapkan parutan labu siam dan wortel.. masukkan adonan dan campur kembali sampai rata dan menyatu..

  3. 3

    Ambil kulit gyoza masukkan 1 sdm adonan bentuk menyerupai pangsit.. lakukan sampai adonan habis

  4. 4

    Panaskan kukusan.. olesi kukusan dengan minyak.. lalu masukkan dimsumnya berjarak.. kukus 15 menit

  5. 5

    Sisa adonan saya bungkus pakai kulit tahu.. hahah

  6. 6

    Untuk Saosnya cincang cabe bawang merah bawang putih.. tumis sampai wangi.. masukkan air secukupnya..setelah mendidih masukkan saos.. gula garam kaldu.. cuka.. cek rasa.. terakhir masukkan larutan tepung tapioka..

  7. 7

    Siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Indah Permatasari
pada
Palu Sulawesi Tengah
Perempuan, yang cita2nya langsing tapi hobynya masak dan makan 🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa