Ayam Bumbu Hitam Madura 🖤🖤🖤

Donna 🫶
Donna 🫶 @dmonrocket
Tangerang, Banten 🇮🇩

Bumbunya gurih, enak deh 🤤 Dimakan dengan nasi hangat & lalapan, wah bisa nambah2 🤭 Kata Anak Lanang, ini salah satu bumbu kesukaan dia 😍

GATA week 32 (3rd) Periode: 6-12 November 2023 ✅️

#GenerasiAprontis
#AntiRibetRibetClub
#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Bumbu Hitam Madura 🖤🖤🖤

Bumbunya gurih, enak deh 🤤 Dimakan dengan nasi hangat & lalapan, wah bisa nambah2 🤭 Kata Anak Lanang, ini salah satu bumbu kesukaan dia 😍

GATA week 32 (3rd) Periode: 6-12 November 2023 ✅️

#GenerasiAprontis
#AntiRibetRibetClub
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgayam (saya gunakan drumstick)
  2. 2 sdmair asam jawa
  3. 400 mlair
  4. Bumbu Halus:
  5. 70 mlminyak
  6. 12 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 10cabai rawit hijau
  9. 12cabai merah keriting
  10. 2 butirkemiri
  11. Bumbu Penyedap:
  12. 1 sdtgula merah
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtkaldu ayam
  16. 1/2 sdtvetsin/MSG
  17. 1 sdtkunyit bubuk
  18. 1 sdtjahe bubuk
  19. 1 sdtlengkuas bubuk
  20. 1 sdtserai bubuk
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 2 sdmdaun jeruk bubuk
  23. 1/2 sdtlada bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 terlebih dahulu

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air asam jawa dan bumbu penyedap lainnya

  3. 3

    Masukkan air & ayam. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Angkat ayam, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan

  4. 4

    Masak terus bumbu hingga menghitam, gunakan api kecil sedang, jangan sampai gosong. Cek rasa. Matikan api. Setelah didiamkan nanti akan lebih menghitam lagi krn minyak panas masih terus berproses. Sajikan ayam bersama dengan lalapan & nasi hangat. Enjoy 🖤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Donna 🫶
Donna 🫶 @dmonrocket
pada
Tangerang, Banten 🇮🇩
#GAS2025 💨#CookiesArisan 🍪#AntiRibetRibetClub 🙅🏻‍♀️#AmateurHomeChef 🏡#BALONchallenge (Graduated)🎈#GenerasiAprontis (Graduated) 👩🏻‍🍳#BelajarMasakBarengKomunitas 👯‍♀️#CookpadCommunity_Tangerang 📍
Lebih banyak

Resep Serupa