Crema Volteada
Kervin Castillo @kjcastillov
Existen muchas maneras de preparar una crema Volteada o quesillo, pero para mí, está es la ideal.
Video al final de la receta del paso a paso 👀
Crema Volteada
Existen muchas maneras de preparar una crema Volteada o quesillo, pero para mí, está es la ideal.
Video al final de la receta del paso a paso 👀
Paso a paso
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Colocamos en una olla, a fuego medio alto el azúcar, hasta que se disuelva y haga caramelo "yo lo hago sin agua" luego lo agregamos a un molde #24 esparcimos por todo el molde y reservamos.
Luego unimos el resto de los ingredientes en un bowl, batimos a mano hasta integrar, pasamos por un colador y luego colocamos la mezcla en el molde con caramelo, llevamos a baño maría, en un horno previamente calentado a 180° por 1hr aprox. Hasta que se mueva como gelatina. - 2
Sacamos del horno y reposamos 1 he a temperatura ambiente, luego dejamos reposar mínimo unas 3 horas en la nevera, desmoldamos y a disfrutar. Más fácil imposible 😄 acá les dejo los vídeos de la preparación para que puedan ver mejor el proceso 🤘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kervin Castillo le encantará ver cómo quedó.
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