Flan de peras
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
#postrefacil.
Las preparaciones caseras tienen ese sabor inigualable...
Este es un postre apreciado...y común en las mesas argentinas
Flan de peras
#postrefacil.
Las preparaciones caseras tienen ese sabor inigualable...
Este es un postre apreciado...y común en las mesas argentinas
Paso a paso
- 1
Alista los ingredientes. Encaramela el fondo del molde que usarás para cocinar el flan.
Enciende el horno, coloca una bandeja con agua caliente. Pon a calentar agua extra.
- 2
Pela la pera y córtala en dados pequeños y distribuye en el fondo de la budinera.
- 3
Bate apenas los huevos con la leche. Agrega el azúcar y la ralladura de piel de limón.
- 4
Vierte en el molde la preparación del flan.
- 5
Tapa el molde con papel aluminio, dejando una chimenea pequeña.
- 6
Lleva a cocción, depositando el molde en la bandeja con agua (cocción a baño de María)
Agrega agua caliente cada vez que observes que se ha evaporado - 7
Cocina por 50-60 minutos, o hasta que al tocar la superficie se note firme.
- 8
Retira, deja bajar la temperatura, y cuando esté completamente frío, lleva a heladera, hasta el momento de servir
- 9
Desmolda pasando la base del molde sobre una olla con agua caliente, para ablandar el caramelo.
Tapa el molde con una bandeja plana, y voltea, de modo que el flan se deposite en la superficie plana. Vuelve a la heladera hasta el momento de consumir.
Adorna a tu gusto.
- 10
Caramelice unas peras, peladas y cortadas en cuartos y serví con una porción de queso blanco crema.
- 11
Caramelo: coloca en un recipiente qué irá al fuego, el azúcar y el agua.
Remueve constantemente mientras se cocina el azúcar, hasta lograr el color y el punto deseado. - 12
Para caramelizar las peras, quítale la piel corta en octavos.
Coloca en una sartén 2 cucharadas de manteca, agrega las peras, remueve para que se impregne con la manteca, agrega dos cucharadas de azúcar, mueve con cuidado hasta su cocción. - 13
Si te gustó y la cocinas igual o con tu sello personal. Házmelo saber
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRACIELA CUARZO🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17138040
Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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