Atole de cempasúchil
Susi Sierra @susi_sierra01
Paso a paso
- 1
En una olla, coloca el 1litro y ½ de agua, la raja de canela, el piloncillo y el extracto de vainilla. Llévalo a fuego medio y déjalo hervir.
- 2
En una licuadora, mezcla la leche evaporada, los pétalos de cempasúchil, la masa de maíz hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- 3
Cuando la olla con la mezcla de canela, agua, piloncillo y vainilla comience a hervir, agrega la mezcla de la licuadora.
- 4
Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la masa de maíz esté bien cocida y la consistencia sea más espesa.
- 5
Una vez que el atole de flor de cempasúchil esté listo, ¡disfrútalo! Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de colorante comestible naranja para intensificar su color.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susi Sierra le encantará ver cómo quedó.
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