DESAYUNO🧑🌾🧑🌾Costeño, en Domingo...🏖️...!
Es muy típico de nuestra costa Caribe, desayunar en domingo, plátanos verdes y maduros, yuca, ñame, papa, ahuyama, cocidos con queso, suero, y algún guiso de preferencia como hogao colombiano. Esta mañana le tocó el turno al plátano maduro cocido, forrado con queso costeño, un par de huevos tiernos salpicados de pimienta cayena y suero. Hmmmmm...de locos...! Vamos allá y les cuento el proceso...!🧑🌾
DESAYUNO🧑🌾🧑🌾Costeño, en Domingo...🏖️...!
Es muy típico de nuestra costa Caribe, desayunar en domingo, plátanos verdes y maduros, yuca, ñame, papa, ahuyama, cocidos con queso, suero, y algún guiso de preferencia como hogao colombiano. Esta mañana le tocó el turno al plátano maduro cocido, forrado con queso costeño, un par de huevos tiernos salpicados de pimienta cayena y suero. Hmmmmm...de locos...! Vamos allá y les cuento el proceso...!🧑🌾
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien la piel del plátano porque lo vamos a cocinar con ella. Hervir el agua y añadir los plátanos cortados como se observa en la fotografía. En el punto de cocción que se aprecia, debemos retirarlos de la olla.
- 2
Así, bien caliente colocarlo en el plato de servicio y triturarlo con un tenedor, añadirle el queso costeño rallado, hacer los huevos tiernos en mantequilla y salpicarlos con sal, pimienta y pimienta de cayena y colocarlos encima del plátano con queso. Untar con suero la superficie....
- 3
Y hmmmmmmm....cortar una porción y disfrutar esta mezcla de sabores, de locos barranquilleros....jajajajajaja..me encanta y más sus corazones, intentarlo y me lo cuentan...!💚💛🩵🧡💜💙💕💕
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