Budín húmedo de frutas súper fácil
aliciaarechavala @alilu1206
Una delicia este budín frutal, con frutas frescas de estación, muy rendidor, esponjoso y liviano, en esta ocasión le incorporé 3 frutas: pera, mandarina y tomate, y el resultado está a la vista!!! 😋 #delataldorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar la pera y mandarina, sin semillas, lavar y cortar el tomate, sin semillas, en cubos pequeños. Agregar el azúcar y dejar macerar 1 hora hasta que se forme un almíbar.
- 2
En un bowl batir muy bien los huevos, añadir el aceite, vinagre, esencia de vainilla y de a poco los secos: harina, maicena, sal, bicarbonato e integrar con el almíbar de las frutas, incorporar finalmente las frutas mezclando con espátula, aireando bien la preparación con movimientos envolventes, si hiciera falta sumar el licor para aligerar la consistencia.
- 3
Volcar en molde engrasado con rocío vegetal y colocar una tira de papel manteca para facilitar el desmolde. Llevar a horno precalentado a temperatura suave a 170° unos 30 a 40 minutos aproximadamente hasta que al introducir un palillo en el centro salga sin adherencias.
- 4
Dejar unos 10 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente. Exquisito!!!👌😋
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Escrita por
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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