Mi Trenza integral de miel y frutos secos (almendras y nueces)
Para esta etapa quería hacer algo con miel, estuve pensando hasta que se me ocurrió crear esta receta. Tenía mis dudas ya que era algo improvisado pero por suerte, a juicio de mis "catadores", cumplí con el objetivo y quedaron solo las miguitas 😉😋
Mi Trenza integral de miel y frutos secos (almendras y nueces)
Para esta etapa quería hacer algo con miel, estuve pensando hasta que se me ocurrió crear esta receta. Tenía mis dudas ya que era algo improvisado pero por suerte, a juicio de mis "catadores", cumplí con el objetivo y quedaron solo las miguitas 😉😋
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en la leche tibia y dejamos que se active.
- 2
Mezclamos el huevo, 2 cucharadas de la miel y el aceite integrándolos bien.
- 3
Mezclar las harinas
- 4
Agregar la leche a los huevos y luego ir integrando las harinas hasta formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos. Amasar un par de minutos y dejar leudar en lugar tibio hasta que doble su volumen.
- 5
Picar los frutos secos y reservar.
- 6
Mezclamos 1 cucharada de manteca blanda con la otra cucharada de miel formando una pasta homogénea
- 7
Cuando la masa leudó, la estiramos en forma rectangular y la pintamos con la mezcla de manteca blanda y miel.
- 8
Sobre la masa untada cubrimos con la mezcla de frutos secos.
- 9
Arrollamos, cortamos a lo largo el rollo sin llegar a una de sus puntas. Ponemos los cortes hacia arriba con cuidado que no se desarme y luego los vamos torneando uno sobre otro. Podemos dejarlo recto o formar una rosca.
- 10
- 11
Acomodar en placa enmantecada, tapar y dejar leudar media hora. Hornear a 180°C hasta que esté cocido.
- 12
Opcional, al retirar pintar con miel.
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