Sopa Academica (la mejór Racinguista)

Sopa para un día especial, donde granizó finito por la mañana y luego llovió y ahora está lloviendo entrenieve...Pero ayer por la noche herví en la olla a presión casi 2h un jamón de 2, 6Kg, y naturalmente guardé el caldo de él.......

Con este como base, construímos una sopa especial para estos días, y arrancamos cortando la hojarrasca del puerro en tiras de 22, 3 a 23, 1mm de ancho, luego cortamos al apio en rodajas de 2, 1 a 2, 8mm

Ahura, seguimos con las zanahorias, y las chivirías

Que depositamos en otra jarra, justo la menos rosada, donde pesamos a los farfalle y agregamos los josá pelaus, en la más rosada tenés al puerro y al ápio

Presentamos al repollo crespo y de regreso divisamos a la calabaza, que pierde al mango en un interín de segundos entre desición y acción...Y como antes habíamos encendido el fuego debajo de la olla, que esta por hervir........Agregamos la jarra menos rosada (solo el contenido) y este hervira...........

12 min. pero agregándole después de 4 de ellos los troncos de repollo, cortados entre 7-8, 11mm

Luego de cuatro min. más agregamos lo de la jarra más rosada a la que se le sumó la ojarrasca destroncada del repollo verde crespo (carajo...digo caray, que nombre golar) y después de revolver para la izq. pimenteamos,.....

Revolvemos pal mismo lau y le mostramos al mundo que sí usamos FARFALLE!!! Cuando se enfría un poco almorzamos. Muy buen provecho!!!