料理步驟
- 1
1:2的比例。100公克的蛋液+200公克的水+適量鹽巴,攪拌均勻。
- 2
過篩到廣口的深碟(比較易於後面的裝飾作業),蒸蛋的時候一定要留個縫,成品才會像布丁。
- 3
黃玉米粒適量(看是要用罐頭還是小7買的甜玉米)。鑫鑫腸切片5個燙熟。水蓮5根燙熟。生小黃瓜袍片適量。第一片袍下來的小黃瓜用食物剪刀裁成葉片適量。開始按照圖片或是自己的創意進行裝飾,收工😂😂😂
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ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~玉米蒸蛋 ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~玉米蒸蛋
小時候常吃媽媽做的醬油蒸蛋說也奇怪小時候經常吃的東西會成為一種深刻記憶三不五時會讓人懷念這滋味ㄟ非常簡單的蒸蛋也許是記憶和回憶蒸蛋我特別喜歡加醬油的滋味不喜歡醬油可以以鹽替代顏色就會像布丁:D只要蛋和水比例調好打蛋用點小技巧蒸起來的蛋就會ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~好Q嫩~訣竅提示蒸蛋Q嫩的訣竅→→用筷子抵住碗底,上下、左右來回劃,勿用大力打、將空氣打進蒸後表面會膨且有許多氣孔、不平滑。食後感想舀一匙起來ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~彈個不停~~好Q嫩喔 Flora -
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