Mermelada de durazno✨

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

#delantaldorado23 a quién no le ha pasado comprar fruta y que no esté tan dulce como debiera?!!😐, pues eso me pasó con estos duraznos así que pensé hacer algo.... la idea era comporta y jugo pero sobre la marcha cambié de idea y resulto una mermelada muy muy rica, con el dulce justo y con el toque ácido característico.

Mermelada de durazno✨

#delantaldorado23 a quién no le ha pasado comprar fruta y que no esté tan dulce como debiera?!!😐, pues eso me pasó con estos duraznos así que pensé hacer algo.... la idea era comporta y jugo pero sobre la marcha cambié de idea y resulto una mermelada muy muy rica, con el dulce justo y con el toque ácido característico.

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Ingredientes

1 hora
  1. 1 kilodurazno
  2. 1 litroagua
  3. 300 grazúcar
  4. 2 ramitascanela
  5. 5clavos de olor

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Separamos cáscaras y carozos de la pulpa, la cual ponemos en recipiente con 200 gr de azúcar. Ponemos ollita con agua, carozos, cáscaras y 100 gr de azúcar a cocinar a fuego medio. Revolvemos de tanto en tanto. Después de 40 minutos presionamos sobre las paredes de la olla para ir desprendiendo carozos y desmenuzar un poco las cáscaras.

  2. 2

    Colamos y retiramos los carozos. Volvemos a olla restos

  3. 3

    Agregamos los duraznos que estaban con el azúcar, agregamos las ramitas de canela y unos clavos de olor. Llevamos nuevamente a fuego bajo, revolvemos de vez en cuando

  4. 4

    Después de 40 minutos más o menos ya está pronta pero recomiendo dejar un poco más porque después de enfriar adquiere líquido. Por eso decidí drenar. Retiramos canela y clavos. Se puede mixear pero los trocitos le quedan espectacular

  5. 5

    Ideal para untar o comer de a cucharadas😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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