تخم مرغ + شکر را با هم زن بزنید تا پف کند.
مابه خمیر +نمک +کره + شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد را ۳ بار الک کنید و کم کم اضافه کنید و در آخر خوب ورز بدهید.
✅(میزان آبخوری آرد ها متفاوت است حواستون باشه خیلی آرد اضافه نکنید.)

ته ظرفی را چرب کنید و خمیر داخل ظرف بذارید و روی آن را بپوشانید و در جای گرم بذارید تا استراحت کند و حجیم شود(حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه)

بعد استراحت پف خمیر رو بگیرید و به ۴ قسمت تقسیم کنید.
✅برای من چانه های ۱۶۰ گرمی شد.

هر چانه را با وردنه پهن کنید خیلی ضخیم نباشه.
روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید.
✅روی خمیر های پهن شده رو پوشانده و ۱ ساعت استراحت دوم بدهید.

من داخل توستر گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه ۱۵ دقیقه گذاشتم.
در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود.