Roti Tawar Keju adaptasi Pumpkin Swirl Bread #LauraVitale
Roti disini sudah seperti nasi di Indonesia. Meskipun saya pencinta nasi forever, tinggal di negeri roti, sungguh tak sopan bila kecintaan akan roti tidak mampir di diri saya. Sayangnya suami lebih menyukai 'roti sehat' atau roti berbahan dasar whole grains sedang saya yang terbiasa tinggal di Indonesia yang dulunya hanya mengenal roti tawar putih, terkadang masih merindukan roti rasa tanah air.
Secara kebetulan melihat video Laura Vitale di Youtube edisi 1117 Pumpkin Swirl Bread edisi 1117. Mengingatkan saya akan roti keju yang menjadi kekinian di Indonesia beberapa waktu lalu. Dan voila....here it is.
Roti Tawar Keju adaptasi Pumpkin Swirl Bread #LauraVitale
Roti disini sudah seperti nasi di Indonesia. Meskipun saya pencinta nasi forever, tinggal di negeri roti, sungguh tak sopan bila kecintaan akan roti tidak mampir di diri saya. Sayangnya suami lebih menyukai 'roti sehat' atau roti berbahan dasar whole grains sedang saya yang terbiasa tinggal di Indonesia yang dulunya hanya mengenal roti tawar putih, terkadang masih merindukan roti rasa tanah air.
Secara kebetulan melihat video Laura Vitale di Youtube edisi 1117 Pumpkin Swirl Bread edisi 1117. Mengingatkan saya akan roti keju yang menjadi kekinian di Indonesia beberapa waktu lalu. Dan voila....here it is.
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung, garam, gula dan susu (bila dipakai). Sisihkan.
- 2
Pada wadah lain campurkan yeast, air hangat dan gula. Sisihkan hingga cairan naik dan berbuih. Bisa sampai 15 menit bila daerah tempat tinggal dingin. Air hangat sejumlah 300 ml atau 250 ml, bedanya bila saya pakai takaran 300 ml, adonan akan sangat lembek tapi tetap bisa diuleni (sebentar saja), pengaruhnya menurut saya, tingkat kelembapan roti setelah matang lebih sesuai selera saya. Bila memilih 250 ml, tingkat kesulitan menguleni adonan tidak terlalu messy.
- 3
Campur adonan kering dengan adonan cair. Aduk dengan spatula. Lalu tambahkan telur. Aduk rata.
- 4
Tambahkan mentega dan mulai campur dengan tangan. Pastikan adonan tercampur dan tidak terlalu lengket di tangan. Bila perlu, tambahkan terigu sesendok demi sesendok. Jangan lebih dari 5 sdm. Akan terlalu keras hasilnya nanti. Lumuri bagian luar roti dengan minyak. Tutupi kain dan sisihkan hingga naik 2x. Biasanya saya tunggu sekitar 50 menit hingga 1 jam. Ingat - adonan akan lembut dan glutony di hasil akhir, tapi tidak terlalu lentuk lengket karena masih bisa di bentuk.
- 5
Setelah naik 2x lipat, bagi dua adonan. Bagian pertama pipihkan sesuai ukuran panjang loyang roti. Tata keju yang sudah diiris atau diparut disemua permukaan adonan. Gulung dan masukkan pada loyang. Olesi dengan minyak dan tutup serbet hingga 1 jam.
- 6
Lakukan hal serupa pada sisa adonan.
- 7
Nyalakan oven dengan panas 200 derajat hingga adonan masuk oven. Lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat. Oven selama 20 menit. Setelah 20 menit, turunkan suhu menjadi 120 derajat, dan oven selama 5-10 menit. Kami penyuka roti tawar yang coklat tua pada permukaaan kulitnya. Jadi selalu sampai 10 menit tambahannya. Bila suka crusty bread, tutup roti dengan aluminium voil pada waktu pemanggangan yang pertama, tapi dengan suhu 185 derajat. selanjutnya sama seperti pada resep. Happy baking.
- 8
Filling bisa diubah sesuai selera. Bisa seperti Laura Vitale, bisa juga dengan selai dan keju. Bisa juga dengan coklat.
- 9
Catatan - roti ini butuh proofing yeast, proofing adonan dan baking dengan 2x suhu yang berbeda, supaya bisa berkembang dengan baik. Begitu matang, segera keluarkan dari loyang supaya pemanggangan tidak terus berlangsung. Selalu simpan roti dengan kain serbet supaya tetap bagus. Roti bisa tetap enak dinikmati hingga hari ketiga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Tawar Kabocha Swirl Roti Tawar Kabocha Swirl
Masih punya stock kabocha mungil, biasanya dikukus aja buat sarapan. Kebetulan tema porbar kopijos minggu ini tentang kreasi roti tawar #Kopijos_Kreator aahhh mumpung mood nya lagi bagus 🙈 seharian didapur bikin beberapa macam roti dan jajanan untuk persediaan ngemil dicuaca jogja yang masih hujan terus. Awalnya ragu mau buat roti, karena hujan jadi agak dingin takutnya roti gak mengembang sempurna,. Eh tapi inget tips urgent supaya roti tetap mengembang disaat cuaca dingin. Simak aja tips nya di step 👇👇Untuk resep sama seperti resep roti tawar yg pernah saya buat, dengan penyesuaian penggunaan kabocha, bisa disimak resep yang saya sematkanNote : proses menguleni bisa dilanjutkan dengan mixer hingga kalis, karena mixer saya trouble jadi saya lanjutkan ulen manual#Kopijos_Kreator#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#anekarotiinong
-
Roti Tawar Labu (Pumpkin Loaf) Roti Tawar Labu (Pumpkin Loaf)
Resep roti ini aku ambil dari Website King Arthur, tapi cuma aku bikin setengah resep aja. Hasilnya roti tawar dengan rasa labu, sedikit rasa manis dari gula dan labunya. Enak dimakan dengan selai buah atau selai coklat.
-
Swirl Pumpkin Loaf Bread / Roti Tawar Pilin Labu Kuning 🎃 Swirl Pumpkin Loaf Bread / Roti Tawar Pilin Labu Kuning 🎃
Setelah sebelumnya nyobain roti kentang, sekarang saatnya bereksperimen dengan labu kuning parang / pumpkin 🎃Setelah eksekusi baca2 penambahan labu ke adonan roti bisa mempercepat proses Proffing loh. Lah....pantesan tadi bikin cepet bener ngembangnya....sampe mikir ini apa suhu udara lagi panas kali ya? 🤣🤣Keunggulan dari roti pumpkin ini tuh warnanya gonjreng. Cakep banget, kuning gonjreng 😍😍Cocok dijadikan pewarna makanan alami.Klo dari segi rasa & aroma....saya kurang merasakan 😂😂 kurang peka nih. Dalam hati mikir kayak nya klo pumpkin di ganti ubi cilembu lebih enak nih kayaknya. Ada yang pernah coba?Satu hal yang saya sesali adalah taburan kuaci / biji labu. Lucu sih...cuman pas di potong jadi kendala tersendiri.Source : All cooking stuff YouTube channelhttps://youtu.be/GRA0sQAGwuY#PejuangGoldenBatikApron
-
Pumpkin Loaf Bread - Roti Tawar Labu Kuning Pumpkin Loaf Bread - Roti Tawar Labu Kuning
22.01.23Bismillah, sebagai penggemar (membuat) roti tawar. Anak-anak suka, lembut.#CamilanBusaEnak#PekanPosbar#CookpadCommunity_Tangerang
-
Roti Tawar Pandan Gluten Free Roti Tawar Pandan Gluten Free
Pertama kali trial roti tawar gf,saya skip Psyllium Husk,krn setelah mencari dikota saya dan kota2 terdekat dari t4 tinggal saya dan akhirnya nggak nemu.Jadi saya trial buat aja tanpa PH.Alhamdulillah,ada teman yang kasih PH banyak banget.Jadi semangat mau buat roti tawar gf lagi.Bener kata mbak @Clarissakitchen sebisa mngkn PH nggak diskip karena hasil roti tawarnya akan beda.Setelah kali ke-3 ini saya trial,memang PH itu PENTING dalam adonan roti tawar gf.Karena selain mengikat adonan,tekstur roti jadi lbh bgs dan lembut juga menurut saya rasa roti lebih legit.Disini saya memakai loyang roti tawar ukuran 20*10*10cm. Setelah mengira-ngira konversi loyang dari resep mbak @Clarissakitchen saya membuat satu setengah resep,karena saya menginginkan bentuk segiempat seperti roti tawar pada umumnya.Alhamdulillah,sesuai ekspektasi,wangi aroma pandan.Masih panas-panas dinikmati bersama teh dan kopi dipagi atau sore hari.#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#MPASIWarrior#Bakerpad_GlutenFree
-
Roti Tawar homemade Roti Tawar homemade
Ini roti pertama buatan sendiri hihiAlhamdulillah berhasil.Teksturnya lembut berongga, dan padat.Menurutku roti ini cocok untuk bikin garlic bread, sandwich, atau dimakan pakai sosis goreng juga enaak, pokoknya yang gurih gurih.Disarankan makan selagi hangat, karna kulit luarnya masih crispy 😊
-
Roti Tawar Homemade Roti Tawar Homemade
Adaptasi resep roti manis Ayien.Jadiin roti tawar.saya modif sesuai bahan yang ada.
-
Roti Tawar Sourdough Roti Tawar Sourdough
#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganFavoritAnak2024#CPBaliAuthor2024_chelysadeli#sourdough#ragialami#rotitawarRoti termasuk makanan yang digemari anak-anak. Apalagi jika rotinya diberi isian yang sesuai dengan kesukaan mereka :)Kali ini saya mencoba membuat roti tawar menggunakan ragi alami yang sudah beberapa waktu saya buat dan pelihara.Memang proses pembuatannya tidak secepat saat kita membuat roti menggunakan ragi instant. Namun hasilnya memuaskan dan membuat hati senang.
-
Roti Tawar Gluten Free Roti Tawar Gluten Free
Akhirnya bisa praktik juga ilmu dan resep dari Mbak Shinta @Clarissakitchen setelah berusaha hunting psyllium husk dari beberapa TBK besar di kota Surabaya yang ternyata hasilnya nihil dan akhirnya memang harus belanja online😄😄Semangat sehat...belajar mengenal hal baru tentang gluten free, belum terbiasa tapi harus dicoba💪💪Ini praktik adonan kedua, praktik pertama gagal karena tidak mengembang, mungkin faktor ragi. Akhirnya coba lagi dengan mengaktifkan ragi terlebih dulu.Saya menggunakan loyang roti tawar 20x10x10.#PejuangGoldenBatikApron#SemangatdapoerkuE#Bakerpad_glutenfree
-
Roti Tawar Gluten Free||Gluten Free White Bread Roti Tawar Gluten Free||Gluten Free White Bread
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Clarissakitchen.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏😊❤️❤️😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🙏🙏🤭🤭 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️Ibuku sudah menderita diabetes dan asam lambung tinggi sejak lama. Dan penyakitnya ini menghalangi beliau untuk makan produk roti dan biskuit. Padahal itu adalah kesukaan beliau. Dan beruntung aku mendapatkan resep ini dari mbak Shinta 🙏❤️😊🤗😘 Jadinya ibu saya bisa mengobati rasa rindunya kepada roti khususnya roti tawar.Pas beliau coba langsung suka banget sama Rasanya roti ini. Aku jadi turut senang sekali mendengarnya 🙏❤️😊#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_GlutenFreeThis recipe i recooked from Miss @Clarissakitchen.. Thank you Miss for the recipe 🙏😊❤️ This is so delicious and healthy too ❤️😊👍👍Notes: *Di dalam resep ini suhu oven adlh 180-190°C,tetapi tampaknya membuat roti saya agak sedikit gosong.Mungkin karena panas oven saya agak tinggi.Next saya akan coba buat lagi dgn suhu sekitar 150-160°C. Terimakasih banyak ya mbak Shinta sudah mengingatkan aku 🙏❤️😊🤗😘Notes:In this recipe i use 180-190°C to bake the bread,but it cause my bread little bit Burnt. So next time i Will bake in 150-160°C. Thanks Miss @Clarissakitchen for your concerned to me 🙏❤️😊😊😘
-
Roti Tawar Keju Kriuk Roti Tawar Keju Kriuk
Masih ada sisa roti tawar 5 biji di dalam bungkusnya sedangkan tanggal kadaluarsanya besok. Pusing pala Barbie mau dibikin apa secara bila dioles-oles selai dan kawan-kawannya sudah terlalu mainstream dan ada dalam level kebosanan tingkat dewa.Semedi lah dulu di bawah pohon toge sambil mendengarkan musik mendayu , hasilnya ya jadi olahan roti tawar kriuk ini. #PejuangGoldenApron pun langsung duduk di kursi sambil nonton tipi dan nyemil roti tawar yang telah bertransformasi menjadi cemilan yang tak akan basi.Source : Dinda Ramadhani
-
Roti tawar swirl Roti tawar swirl
Roti tawar swirl coklat ini enak dimakan walo tanpa tambahan toping lagi..jadi teman ngeteh pagi hari☕
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar