Carbonara a la "Marchanta"

Arrancamos sacando de la heladera los gobelinos a templarse, seguimos camaaroneando al apío entre 4, 22 y 3, 98mm, y bien a la marchanta al morrón.......Luego sepalaron 44 albóndigas compradas y pre cocidas dijo Pepe a Lucho

Y amarrocamos tutti en una jarra, seguimos poniendo al agua de calefón (caliente para acortar tiempos por el ragú bió) para los tirabuzones, y picamos bien a la marchanta al ajo, rallamos al pecorino y...........

Ponemos a calentar a 3/4 al wok con el aceita y la sal gruesa, cuando esté tutto agregamos lo de la rraja y el ajo, revolvemos y tapamos al par de minutos bajamos a 1/4 el fuego

A todo esto, ya pusimos los fideos a hervir, Sune y Frippa juegan sobre la mesa hasta que se cáe fripa de ella...Separamos las yemas y las batimos para la izq. y le agregamos el queso........No se asusten ya que queda algo parecido a Milei, algo grasoso, pastoso e insipido........

Y lo arreglamos a esto no a Milei, este aparato que no es mejor que otros, nunca ha funcionado y jamás funcionara, le agregamos una cucharada del caldo fideoso y batimos izquierdosamente y culminamos con la albahaca..........Y a todo esto la salsa de las albóndigas ya cuasi esta, y recordamos que le hemos agregado a esta sobre la marcha humedad en forma de caldo fusiloso y dos cucharones en la mismisima cantidad de veces

Y cooooooomo, ya están los fusilis se los zampamos arribeños, después de espumaderearlos de la cacerola, donde inmediatamente ponemos a la espinaca y apagamos los fuegos, aura revolvemos y adibinen para que lau?

Y le agregamos el huevo batido y queseado, mientras revolvemos tranquilamente, Deshydratamos a las espinacas y le damos el goteado limonal...........Servimos y almorzamos un plato espectacularrrrrrr!!!