باستخ یا لوزانک یکی از دسر های بسیار خوشمزه ارومیه می باشد.این دسر که بعد از نقل سوغاتی ارومیه نیز شناخته می شود .از مواد ساده ای چون نشاسته، شیره انگور، هل و گلاب تهیه می شود.به باستخ لوزانک نیز گفته می شود.این سوغاتی واقعا خوشمزه است و پیشنهاد میکنم آن را برای عزیزانتان درست کنید.#باستخ#باسلق_شیره_انگور#چهارشنبه_سوری

بزرگ ترین حسرت انسان درروز قیامت این است که دردنیا می توانست اما نمی خواستو اکنون در آخرت ، می خواهدولی نمی تواند 🥺سوره مریم/ آیه ۳۹ممنون از دوست گرامی ❤@matbakhe_leyla#سرآشپز_طلایی_4#باستخ_قالبی#کوک_اسنپ

باستخ یا لوزانک یکی از خوشمزه ترین دسرهای معروف ارومیه است که به عنوان دسر بعد از افطار و به ویژه در شب چله درست میشه و فوق العاده خوشمزه و عالیه 😋😍این دسر که با مواد ساده ای چون نشاسته، شیره انگور و هل و گلاب درست میشه به عنوان یکی از سوغات شهر زیبای ارومیه هم شناخته میشه 👌🏻‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌با تشکر از دوست عزیز و نازنینم لیلا جون برای این دستور عالی 🙏❤⚘ @matbakhe_leyla قاعدتا باید رنگ تیره تر و عسلی پیدا کنه اما من چون لی لی جانم پیشم بود نتونستم ‌بذارم زیاد روی اجاق بمونه تا رنگش تیره تر و سفت تر بشه خیلی زودتر از زمان نوشته شده در دستور اصلی از روی حرارت برداشتم با این وجود خیلی خوشمزه و عالی شده بود 😋😍#باستخ#دسر_سنتی_ارومیه#کوک_اسنپ#رمضان_ایرانی#ماه_برکت

هدف از زندگی شاد بودنهچیزایی که دوست نداریم رو رها کنیمو بچسبیم به چیزایی که میخواهیم....#باستخ_قالبیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leyla#دسر_سنتی_ارومیه#باستخ

ممنون از دوست گلم برای اشتراک این دسر خوشمزه و مقوی@matbakhe_leyla

#باستخ#باستخ_ارومیه#باسلوق_شیره_انگور#باسلوق_سنتی#یلدا#چهارشنبه_سوری#دسر_سنتی#شیره_انگور#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز 💐💐💐 @matbakhe_leyla

#باستخ_قالبی #دسر_سنتی_ارومیه #دسر_سنتی #باستخ #کوک_اسنپ@matbakhe_leyla

💕تــــــلنگرروزی که مردم بفهمند :هيچ چيز عيب نيست جز قضاوت و مسخره کردن ديگران ...هيچ چيز گناه نيست جز حق الناس ...هيچ چيز ثواب نيست جز خدمت به ديگران...هيچ کس اسطوره نيست،الا در مهربانی و انسانيت...هيچ دينی با ارزشتر از انسانيت نيست...هيچ چيز جاودانه نمی ماند جز عشق و محبت ...هيچ چيز ماندگار نيست جز خوبی و بدی....هيچ سعادتی بالاتر از آگاهی نيست...هيچ دشمنی خطرناکتر از جهل نيست...آن هنگام است که زمين تبديل می شود به بهشتی سراسر عشق و مهربانیبا تشکر از دوست عزیز و نازنینم لیلا جان برای این دسر خوشمززه و عاالی 🙏❤⚘ @matbakhe_leylaاین دسر باید رنگ تیره تر و عسلی پیدا کنه من لی لی پیشم بود نتونستم ‌زیاد بهش سر بزنم و بذارم روی اجاق بمونه تا رنگش تیره تر بشه و خیلی زودتر از زمان نوشته شده از روی حرارت برداشتم با این وجود خیلی خوشمزه و عالی شده بود 👌🏻😋😍#باستخ_قالبی#دسر_سنتی_ارومیه

#باستخ_قالبیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@matbakhe_leyla

به نام خداوند بخشنده ی مهربان🌹🌹🌹🌹لوزانک یا باسلوق (باستخ) مانند قیقاناخ یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب استان آذربایجان غربی و به‌ویژه انواع شیرینی ارومیه است. این شیرینی از زمان‌های قدیم در مراسم و جشن‌های مختلف از جمله عید نوروز و شب یلدا تهیه و مصرف می‌شد.😋🙂👌لوزانک به دلیل طعم منحصر به فرد و مواد اولیه ساده، محبوبیت زیادی در بین مردم دارد.👌🌺#رمضان_ایرانی#باستخ#افطار#شیره_انگور#رژیمی#ایمنی_بالابا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla🙏🙏🌹🌹سه شنبه چهاردهم اسفند هزار و چهارصد و سه🌺🌺🌺

#باستخ_قالبی#دسر_سنتی#ارومیهبا رسپی دوست عزیز کوکپدی لیلا جان@matbakhe_leyla

لوزنارگیلی و پسته‌ای و وانیلی از سوغات خوشمزه شهر یزد است؛ اما در ارومیه نیز لوزانک تولید می‌شود که دست کمی از لوزهای یزدی ندارد. لوزانک یا باستخ، یک نوع شیرینی محبوب در ارومیه بوده و مسقطی هم نامیده می‌شود. می‌توانید لوزانک را در شیرینی‌فروشی‌ها و خشکبارفروشی‌های ارومیه تهیه کنید.لوزانک یا باستخ از ترکیب موادی مثل نشاسته، شیره انگور، شکر، گلاب و آب تشکیل‌شده و چون به‌صورت لوزی تکه‌تکه یا برش می‌زنند و کوچک است، لوزانک نامیده می‌شود.#لوزانک#باستخ#نشاسته#شیره_انگور#یلداباتشکر از دوست عزیزکوکپدی@matbakhe_leyla

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#حوای_هویج_ارومیه#حلوای_هویج_گردو#یلداحلوای هویج سوغات شهر ارومیه است، این دسرو تو شب یلدا تو سفره هامون میذاریم

حلوای هویج از سوغاتی‌های محبوب ارومیه است که از شیره انگور و هویج درست میشه. مردم ارومیه از حلوای هویج به‌ عنوان خوراکی ویژه شب یلدا استفاده می‌کنند. اگر به ارومیه سفر کردید حتما این حلوای خوشمزه را امتحان کنید.#حلوا

#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_اولارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا ودسر مخصوص به خود دارند، چه خوب است درسفر به هر استانی با غذاها و شیرینی های سنتی آن استان آشنا شده و با یادگیری طرز تهیه آن یاد و خاطره آن سفر را نزد خود زنده نگه داریم.یکی از دسر های محبوب و خوشمزه ارومیه باستخ(لوزانک)می باشد.

هاسیده یکی از دسرهای سنتی و تقریباً فراموش شده ترکی است.ماده اصلی این دسر، شیره است.‎هاسیده در مناطق مختلف ترکیه آسیده یا کوفترلیک نامیده می‌شه. می تونیم فقط از نشاسته ذرت یا فقط آرد استفاده کنیم. اگر فقط از نشاسته ذرت استفاده کنیم غلیظ‌تر می‌شه و اگر فقط از آرد استفاده کنیم حالت پودینگی بیشتری داره. بعضی ها کره هم اضافه می کنن.‎گردو به طرز شگفت انگیزی مکمل طعم این دسر است. با این حال، اگر میخواین یا اگر گردو ندارین می تونین به جای گردو از فندق استفاده کنین#سرآشپز_طلایی

این یک دسر کاملا ایرانی و بسیار خوشمزه و مقوی است و بخاطر پخت با شیره انگور برای بیماران دیابتی بی ضرر است البته نباید در خوردنش زیاده روی کنند دسر را یک شب در یخچال قرار دهید بهتر است.

فرنی یک دسر ساده و خوشمزه و اصیل است که با مواد اولیه بسیار ساده ای تهیه می شود. فرنی با شیره همان طور که از نامش پیداست، از شیره تشکیل شده است. به علت وجود شیره در این دسر، باعث مقوی شدن آن می شود. این دسر را می توان برای افطار ماه مبارک رمضان تهیه نمود. همچنین این دسر را می توان در مهمانی ها و جشن ها در رنگ های مختلف، سرو کرد. مصرف فرنی برای کودکان و نوجوانان می تواند باعث رشد و سلامت آن ها شود.

#میز_یلداچله نشینی از سنت‌های فرهنگ آذربایجانی است و چله نشینی در شب اول زمستان با یلدا آغاز می‌شد و تا آخرین روزهای سال ادامه می‌یافت، از این رو شب یلدا هم در این خطه از ایران زمین به چیلله گجه سی معروف است. شب یلدا در آذربایجان غربی پایان فصل پاییز و شروع فصل زمستان است و ۴۰ روز اول آن را بویوک چیله یا چیله بزرگ، ۲۰ روز بعد را کیچیک چیله یا چله کوچک و ۳۰ روز آخر را بایرآم آیی یا ماه عید می‌گویند.هندوانه شب یلدا که در زبان ترکی «چیله قارپیزی» گفته می‌شود، نماد شب یلدا است و مردم آذربایجان غربی بر این باورند که هر کس در این شب هندوانه بخورد، از گرمای تابستان در امان خواهد بود. آئین‌های شب یلدا در آذربایجان‌غربی هم مشابهت‌های زیادی با سایر نقاط ایران دارد و هم برخی از این آئین‌ها و رسم‌ها ریشه در باورهای قومی و منطقه‌ای مردم این استان دارد.حلوا و پشمک در سفره یلدایی آذربایجانی در این شب هست.

#ایرانگردی #سفر_اول #سرآشپز_طلاییحلوای هویج ارومیه در واقع یه نوع دسر خوشمزه این شهره .که پایه ثابت سفره یلدایی شون هست. خوشمزه و مقوی و فقط اسم ش حلواس.

#سرآشپز_طلاییباسلوق ارومیه یکی از انواع باسلوق ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و ظاهر آن کمی متفاوت تر نسبت به دیگر باسلوق ها می باشد اما باسلوق ها در واقع یک نوع شیرینی و دسر هستند که یک میان وعده جذاب است که بسیار مقوی است زیرا از نشاسته و شیره انگور تهیه می شود اما شکل این باسلوق همان طور که در عکس مشخص است با دیگر باسلوق ها فرق دارد و داخل ظرف ریخته می شود البته در گذشته به آن سجوق گردویی نیز می گفتند یعنی گردوها را همانند تسبیح با نخ می کردند و داخل باسلوق داغ میزدند و بعد از خشک شدن برش میزدند و سرو می کردند اما امروزه کمتر به این روش تهیه می شود و در واقع روش تهیه آن کمی مدرن تر شده است

پیسه کنده یکی از شیرینی های سنتی مازندران است که در جشن ها و اعیاد به خصوص شب یلدا درست می کنند.

دل هایمان خوش بودبه یک روبوسی ساده ...به دست در دست هم چرخیدن و  شانه به شانه ی هم راه رفتن...دل هایمان به آغوش عزیزانمان گرم بود واز عطرِ تنشان آرام....چه  خوشبختی های  قشنگی داشتیم و نمی دانستیمخودمانیم ...این ویروسِ منحوسِ لعنتی ...بد مصیبتی سرِ دنیا  آوردبه فاصله ها مجبورمان کرد و...به دور بودن ها عادتمان دادقبول....دیر یا زود شرش را از سرِ روزگار کم می کنداما....  خدا می داند که ما....دوباره همان آدم های سابق می شویم یا نه؟🌾🌱🌾🌱🌾با تشکر از دوست عزیز کوکپدی پرچین جان 🙏❤⚘ @ashpazye_parchin#کماتیل#شیرینی_عربی#کوک_اسنپ

این دستور رو از پیج اینستاگرام zinatjab یاد گرفتم 🙏❤این باسلوق خوشمزه رو بدون شکر درست میشه و خیلی ساده و مقوی و خوشمزه س، برای گلو درد های زمستون و نرم کردن سینه هم خوبه ولی برای گلو درد باید بدون گردو درست بشه و مایه کمی شل تر برداشته بشه.#سراشپز_طلایی #باسلوق_شیره #باسلوق_خونگی #باسلوق_رضوانی28 دی ماه 1400این باسلوق رو به نیت خیرات برای پدرشوهرم که نهمین سالگردشون بود درست کردم.

🍉یکی از رُسومی که در شب یلدا برای اصفهانی ها اهمیت زیادی دارد، جشن شب یلدا، یا به قول خودشان(شب چله ای) برای نو عروسان است.این رسم در قدیم به این شکل نبوده و ساده تر برگزار می شده اما امروزه متاسفانه تجملات، با این رسم زیبا ادغام شده و هزینه ی زیادی را به خانواده ها تحمیل می‌کند. اما به هر حال مرسوم است که در دوران نامزدی، خانواده داماد، هدایایی مانند لباس گرم زمستانی و گاهی یک تکه طلا به همراه آجیل و میوه و شیرینی را به شکل زیبایی تزئین کرده و برای عروس خود می‌برند. در سال اول بعد از ازدواج هم، خانواده عروس، هدایایی تقریبا به همان شکل، برای تازه عروس و داماد می‌برند تا به نوعی لطف خانواده داماد را جبران کرده باشند.چه رسوم زیبایی...اما ای کاش کمی ساده تر بود تا در این شرایط اقتصادی، دست و پاگیر خانواده ها نشود و بیشتر‌، از درکنار هم بودن لذت ببریم.🍉#باسلوق#یلدا#چالش_یلدایی

خَشیل از خوراک‌های محلی مردم آذربایجان و به طور کلی مردم شمال غرب ایران است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصاً در مراسم شب یلدا شب چله، چارچار و مراسم خئدر پیامبر (خضر)رایج است.به‌طور سنتی مردم عقیده دارند خوردن این غذا باعث مقاومت بدن در طول زمستان می‌شود.شکل ظاهری این خوراک شبیه شل زرد هست اما طبع اون به خاطر گندم، گرمتره. واقعاً هم بعد از خوردنش آدم احساس گرما می‌کنه☺️👌🏻.سپاس از دوست کوکپدی مهربون لیداجون @lida_aali#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#دسر_رمضان

با کمترین مواد یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی را می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید..از این شیرینی که به نا‌م‌های راحت الحلقوم و مسقطی نیز خوانده می‌شود، در مراسم یلدا، جشن نوروز و ایام مبارک ماه رمضان بیشتر استفاده می‌شود و هزار البته شب چهارشنبه سوری😉😉با تشکر از دوست عزیز کوکپدی💐💐@mehrbano_849097#باسلوق#مسقطی#راحت_الحلقوم#شیره_انگور

یه میزهرچقدرم که گرون قیمت، شیک وسلطنتی باشهاگه 4 تا پایه اش مثل هم و یه اندازه نباشه، میز نمیشه!کسی رو پیدا کن که پایه ات باشه👌🏻سلام دوستای گلم، حال و احوالتون چهطوره؟🥰دسر شیره انگور(دوشاب) جزء یکی از مقوی‌ترین و آسون‌ترین دسرهاست که خیلی خوشمزه ام هست😋زود آماده میشه و حتی میشه توی قالب بریزید و برگردونید.مرسی @nazaninzahra2021 عزیز بابت این رسپی خوشمزه🥰😘#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#دسر_شیره_انگور#شیرین_کام#دسر_پاییزی#شیره_انگور#دوشاب#تروتازه#دسر#حلوى_عصير_العنب#Grape_juice_dessert

شور وکره یکی از صبحانه های اصیل آذربایجان (ارومیه) هست که خیلی هم خوشمزه است . یک صبحانه یا میان وعده عالی میتونید درست کنید .