Depois de todos os doces do Natal, para a passagem de ano as sobremesas foram pensadas com um objectivo: Desperdício Zero!Assim, peguei no que já existia em casa e precisava de ser consumido para não ir parar ao lixo. No Natal, a minha sogra deu-nos meio bolo de coco feito por ela. Mas, no meio de tantos restos, foi ficando esquecido.Pelo que para a Passagem de Ano foi este bolo que originou esta Trifle e que também ditou o seu sabor.O bom desta sobremesa é que podem escolher qualquer sabor: um bolo, um creme tipo custard, natas ou algo do género e fruta.

Fiz esta carne de rabo de boi, serviu para empadas e empadão. Ficou ótima, bem suculenta.

Ketchup , aquele molho que já mora nos nossos frigoríficos. O doce molho de tomate, onde gostamos de mergulhar a batata frita ou por numa sandes.Um molho e uma infindável lista de opções para o usar..E como estamos em época alta do tomate, achei que era o timing perfeito para o fazer..E foi uma ótima opção deixem que vos conte. É rápido e bem simples de fazer.E claro sempre uma opção mais saudável às de compra. E só por essa já ganha.#julho #calemdario

📖”As maçãs temporãs estavam agora a amadurecer e a erva do pomar encontrava-se juncada de fruta caída das árvores. Os animais partiram do princípio de que esta fruta seria repartida por todos em partes iguais; certo dia, porém, surgiu a ordem para que todas as maçãs caídas no chão fossem apanhadas e levadas até à casa dos arreios para consumo dos porcos. Ante isto, alguns dos outros animais resmungaram, mas de nada serviu. Todos os porcos estavam totalmente de acordo quanto a este ponto, até Bola-de-Neve e Napoleão, e coube a Tagarela dar aos outros as indispensáveis explicações.- Camaradas! - exclamou.- Não imaginam, certamente, que nós, os porcos, tomamos esta decisão movidos pelo egoísmo, para usufruirmos de privilégios especiais, pois não? Muitos de nós, se querem que vos diga, até nem gostam de leite e maçãs. Eu próprio, por exemplo, não aprecio uma coisa nem outra. O nosso único fito ao consumirmos estes alimentos é mantermo-nos de boa saúde. O leite e as maçãs (a Ciência demonstra-o, camaradas) contêm substâncias absolutamente indispensáveis ao bem-estar de um porco. O trabalho que nós, os porcos, levamos a cabo é intelectual. Toda a administração e organização desta quinta repousam sobre os nossos ombros. Dia e noite velamos pelo vosso bem-estar. É para vosso bem que bebemos aquele leite e comemos aquelas maçãs. (...)”Da fábula A Quinta dos Animais, também traduzida como O Porco Triunfante ou O Triunfo dos Porcos, do escritor inglês George Orwell.

Olá, estive desaparecida porque meteram-se as festas e não houve muito tempo para aqui vir.Este ano, assim como os passados, já fiz alguns presentes para oferecer, acho que vem mais do coração.E vim num blogue, no BIMBEXPRESS, esta receita de marmelada de maçã e para não ser sempre do mesmo, fiz.

É a receita ideal para experimentarem num dia frio e chuvoso de Inverno: rico, cremoso e delicioso. É a companhia ideal para o belo do copo de vinho tinto que eu (in)felizmente ainda não posso beber!----https://catskitchen24.wixsite.com/blog/post/risotto-de-bacalhau-e-espinafres

Este é um prato aconchegante, ideal para os dias frios de inverno com sol de preferência, para puder dar uma caminhada a seguir do almoço 🙂😉

www.saboresaprova.comArroz de lingueirão é um prato que me leva à minha infância, quando não sabia que o lingueirão tinha esse nome e andava eu na praia à procura de "navalhas".Como na maior parte dos bivalves, o lingueirão implica ficar em água com sal, de preferência de um dia para o outro, para se libertar das areias.Existem várias variações ao arroz, uns acrescentam pimento, que não fica mal, outros enriquecem-no com uns camarões não percebendo que isso é mais para um arroz de marisco.A única variação que não deve fazer é na qualidade do arroz - esta receita de arroz, como quase todos os arrozes deste género (bacalhau, robalo, tamboril, etc.) é para um arroz caldoso. Vai daí é essencial usar o nosso arroz carolino.

Esta é uma receita tradicional carnívora, puré com vitela estufada, mas eu reinventei o conceito e adaptei para vegana, significa isto que não leva nada nos seus ingredientes de origem animal, o seitan é uma espécie de "carne vegetal" feita à base de farinha e água, claro que o segredo está nos temperos que lhe damos, desafio qualquer carnívoro a fazer esta receita e no final diga-me o que achou.

Adoro e lembrei-me do melhor que comi, em Ronda.

Um arroz com sabor, cheiro e cor de Outono.Confesso que fiquei mesmo muito satisfeita com este arrozinho. Arroz esse que numa próxima vez irei fazer no forno, num alguidar de barro e mais Outonal será quase impossível.Este arroz de abóbora passou a ser dos meus pratos preferidos de arroz, sem qualquer sombra de dúvida. Pode-se acompanhar com uma carne grelhada por exemplo. Mas honestamente acho que assim já é perfeito, tem o equilíbrio necessário no prato. Fiz também uns chips de abóbora e assei as sementes também, pequenos detalhes que lhe deram um crunch perfeito.Se puderem testem este arroz e vão ver a surpresa que vos fará, este Arroz de Outono!#novembro #calendario

📖”Desenha-me uma uma árvore, desenha-me o sol, um sol a sorrir, com sobrancelhas e nariz, desenha-me nuvens com cerejas penduradas. Desenha-me uma vaca. Ou um gato. Ou um elefante, já agora. Uma casa ou um quintal. Isso: desenha-me uma casa com um quintal, e nós dois à janela. Conta-me uma história. Não te vás embora ainda, conta-me uma história que acabe bem, com pessoas felizes, para sempre. Mente-me. Faz o favor de me mentires desde que sejam mentiras que eu goste. Dá-me uma colher de compota, ervilhas com ovos escalfados, um beijinho na testa. Não custa muito, um beijinho na testa, de modo que a marca do batom fique na pele. (...)”De O Casamento do “Quinto Livro de Crónicas”, de António Lobo Antunes, distinto romancista contemporâneo português.Pese embora o contexto menos feliz em que é inserido o prato de Ervilhas com Ovos Escalfados pelo escritor, não podia deixar de o abordar na minha página pela importância da sua obra literária. António Lobo Antunes, formado em medicina e especializado em psiquiatria, conseguiu através do seu olhar analítico pôr em evidência os sentimentos mais profundos da sociedade do século XX até então secretamente vividos, o que é de louvar.