Vitel tone

Claudia Acerbi
Claudia Acerbi @cookcalusa

El vitel tone en mi país se come en las fiestas de Navidad y año nuevo , yo lo aprendí de mi abuelo Saverio.

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Ingredientes

3 hs y un día
4 / 5 raciones
  1. 1pesceto de 1 kilo 300 gramos
  2. Alcaparras
  3. Huevos duros
  4. 1/2 tazaMayonesa
  5. 4 cucharadasMostaza,
  6. 1/2 tazaCrema de leche
  7. 1planta de lechuga para adornar y tomates cherry
  8. Anchoas para adornar

Paso a paso

3 hs y un día
  1. 1

    Hervir la carne con verduras, cebollas, laurel, un diente de ajo, un cubito de caldo de verduras durante dos horas que quede que de corta solo.

  2. 2

    Mezcla la mayonesa, con huevos triturados, alcaparras, mostaza, crema de leche.

  3. 3

    Volcar sobre la carne la mezcla y decorar. Dejar por dos horas en heladera antes de comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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