Rabas rebozadas

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

Son mis prederidas junto a los langostinos. Ambos los preparo con la misma receta cuando invito amigos a mi casa. Compro en el supermercado las rabas cortadas y limpias así es rápido prepararlas en casa. Otra opción es tomarse el trabajo limpiar y cortar el tubo de calamar.

Rabas rebozadas

Son mis prederidas junto a los langostinos. Ambos los preparo con la misma receta cuando invito amigos a mi casa. Compro en el supermercado las rabas cortadas y limpias así es rápido prepararlas en casa. Otra opción es tomarse el trabajo limpiar y cortar el tubo de calamar.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 200 gramosrabas
  2. 4huevos
  3. 300 gramospan rallado
  4. c/nHarina
  5. 2 dientesAjo
  6. 3 cucharadasPerejil
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Ají molido
  10. Ajo en polvo
  11. Pimentón
  12. Salsa para acompañar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Bato los huevos con todos los condimentos y lo dejo una hora en la heladera

  2. 2

    Lavar las rabas, escurrirlas y pasarlas primero por harina, luego por huevo y por último por el pan rallado

  3. 3

    Después freír en aceite caliente hasta que se doren un poco

  4. 4

    Acompañar con la salsa preferida

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