Nasi Kebuli Ayam

Dapur Mamita
Dapur Mamita @purwita_ita
Bantul DIY

Assalamualaikum..

Sesekali memasak yang agak ribet.. tapi karena anak-anak suka.. gak masalah bikin yang ribet-ribet.. dengar mereka bilang masakannya enak dan lihat bolak balik makan mengalahkan segala keribetan 😍

#BALONChallenge
#Minggu17
#RempahRempah
#GenerasiAprontis
#Week39
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_OlahanRempah
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#NasiKebuli
#NasiKebuliAyam

Nasi Kebuli Ayam

Assalamualaikum..

Sesekali memasak yang agak ribet.. tapi karena anak-anak suka.. gak masalah bikin yang ribet-ribet.. dengar mereka bilang masakannya enak dan lihat bolak balik makan mengalahkan segala keribetan 😍

#BALONChallenge
#Minggu17
#RempahRempah
#GenerasiAprontis
#Week39
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#Kopijos_OlahanRempah
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#NasiKebuli
#NasiKebuliAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 porsi
  1. 1 kgberas basmati
  2. 500 gayam
  3. 1 butirbawang bombai
  4. 5 cmkayu manis
  5. 5 buahcengkeh
  6. 5 buahkapulaga
  7. 3 buahbunga lawang
  8. 2 batangserai
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1 sdmbumbu kari bubuk
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 1 sdtkunyit bubuk
  14. 1/2 sdtpala bubuk
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1/2 sdtjintan bubuk
  18. Secukupnyagaram
  19. 400 mlair
  20. 200 mlsusu cair
  21. 4 sdmkismis
  22. 2 sdmmargarin
  23. 4 sdmminyak samin
  24. Bumbu halus :
  25. 8 siungbawang merah
  26. 6 siungbawang putih
  27. 4 cmjahe
  28. Bahan pelengkap :
  29. Secukupnyabawang merah goreng
  30. Secukupnyaacar timun.. wortel.. nanas.. bawang merah + cabe rawit
  31. Secukupnyaemping melinjo goreng/kerupuk

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.. cuci beras lalu rendam selama 1/2 - 1 jam.. sisihkan.
    Haluskan bumbu.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng.. tumis bumbu halus hingga harum.. lalu masukkan bumbu-bumbu bubuk dan bumbu lainnya.. masak hingga layu.

  3. 3

    Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong.. tambahkan air..biarkan hingga mendidih.. masukkan beras basmati.. masak hingga kuah menyusut.. sambil diaduk hingga merata.

  4. 4

    Matikan kompor.. tambahkan susu.. kismis.. margarin dan minyak samin.. aduk sampai rata.. diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap (sambil dipastikan rasa sudah cukup atau belum).

  5. 5

    Kukus nasi kebuli hingga matang.. hidangkan dengan pelengkapnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mamita
Dapur Mamita @purwita_ita
pada
Bantul DIY
memasak adalah cara tepat menghilangkan kejenuhan 😁😍
Lebih banyak

Resep Serupa