Mousse de champagne con frutos rojos
Kele @kelecooking
Una receta del genio de Marcelo Vallejos! Fresco y súper simple!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos como si fuera un sabayon, colocamos en una olla, las yemas, el azúcar y el champagne y llevamos al fuego revolviendo hasta que espese. Añadir allí la gelatina ya hidratada y mezclar bien sin que quede grumos.
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Aparte batimos las claras a nieve. Y la crema media batida y vamos incorporando en forma envolvente todas las preparaciones
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En la base colocamos galletas rotas, luego la mousse y por último la salsa de frutos rojos o frutillas. Quedan unos sabores espectaculares.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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