Jamoncitos de pollo

Adry Escribano
Adry Escribano @cook_Adry

Haciendo 4 jamoncitos por persona.
De guarnición he hecho estas papas al horno aunque también quedan bien con arroz u otra cosa que nos guste.

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Ingredientes

1 h
5 Personas
  1. 2 kgjamoncitos
  2. 6 dientesajo
  3. 2cebollas moradas
  4. 1raíz de jengibre
  5. Salsa de soja
  6. Pimentón dulce
  7. Pimienta negra
  8. Perejil fresco
  9. 1lata de cerveza y un chorreón más

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Primero se le hace unos 3 cortes a cada muslito para que entre bien el sabor del marinado y se ponen en un cuenco amplio.

  2. 2

    Encima del pollo se ralla una raíz de jengibre, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimienta negra, se remueve todo y se deja mezclado reposando una media hora.

  3. 3

    El pollo se pone en la sartén y se hacen 4 minutos por delante y otros 4 minutos por detrás a fuego fuerte, se retira y se hace aquí mismo los 6 dientes de ajo picados y la dos cebollas cortadas a juliana.

  4. 4

    Cuando estén dorados se le pone el pollo encima, se baja el fuego a temperatura media alta, y se añade la cerveza, se tapa la cacerola y se deja cocer media hora.

  5. 5

    Pasado el tiempo cuando emplates añade perejil picado por encima al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Adry Escribano
Adry Escribano @cook_Adry

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