Bahan-bahan

1 jam
4-6 orang
  1. 1 ekorAyam Kampung (me : dada ayam Fillet)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 batangsereh (geprek)
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 cmlengkuas (geprek)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 1 SDMgaram
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 2 sdtgula pasir
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdtbawang putih goreng
  13. secukupnyaAir
  14. secukupnyaMinyak goreng
  15. Bumbu Halus :
  16. 6 Siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 4 butirkemiri sangrai
  19. 3 cmjahe
  20. 3 cmkunyit
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 1/4 sdtjinten
  23. Pelengkap :
  24. Soun/bihun
  25. telur rebus
  26. Kol/kubis
  27. jeruk nipis
  28. Seledri
  29. Bawang merah goreng
  30. koya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang di perlukan.
    Untuk Pelengkap : didihkan air, lalu masukkan soun sampai cukup lunak, angkat dan tiriskan.
    didihkan air, lalu masukkan telur ayam rebus sampai matang, angkat dan tiriskan. Kupas kulitnya

  2. 2

    Ayam di cuci bersih di beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas.
    Siapkan bumbu cemplungnya : daun salam, sereh dan lengkuas di geprek, daun jeruk dibuang tulang daunnya.

  3. 3

    Didihkan air dalam panci.
    bila sudah mendidih masukkan ayamnya.
    masukkan juga bumbu cemplungnya (sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk), masak dengan api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Siapkan semua bahan untuk membuat bumbu halusnya... haluskan bumbu bisa diulek atau blender.
    jika di blender tambahkan minyak goreng agar mudah halusnya.
    Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu beri irisan daun bawang prei (1 batang), aduk rata.

  5. 5

    Penyajian : pada mangkuk masukkan nasi, diatasnya letakkan soun.
    diatas soun letakkan irisan kol/ kubis, lalu siram kuah soto, beri suwiran daging ayam, irisan telur rebus serta pelengkap lainnya.
    Dan tak Lupa Sajikan Soto Ayam Lamongan dengan Koya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Naqiyyah 🍒
Naqiyyah 🍒 @Naqiyyah99
pada
Bekasi Barat-Parung Bogor
Bismillaah..~ minim ilmu perdapuran, kelahiran Oktober 1999, dengan amanah dua anak jagoan yang sholeh 🍼🍼 ~alhamdulillah adanya aplikasi cookpad ini jadi nambah kawan, wawasan dan pengetahuan✅✅✅menerima kritik dan saran 📩trimakasih cookpad..✔✔✔terimakasih buibu kece semuanya💐💐💐dari berbagai belahan penjuru dunia💙dari sabang sampai merauke🌷🌷🌷dari miangas sampai pulau rote 🌹🏆Alumni pejuang golden apron2020🏆Alumni pejuang golden batik apron2022🏆Alumni pejuang global apron2024🏆The winner mpasi warrior2022🏆The winner mpasi buah buahan2022🏆The winner kelas cookies hias2024🏆The winner posbarmeetup_kombes2024🏆TheWinnerKombesApresiasiTimlo_2024🏆TheWinner Kelas Risoles Februari 2025Id Cookpad : 14887008(Mulai download cookpad februari 2018)(Mulai Menulis 4 Februari 2020)
Lebih banyak

Resep Serupa