Cheesecake σοκολάτα-τούρτα γενεθλίων

Αυτό το γλυκό είναι από τα αγαπημένα μου. Μπισκότο, καραμέλα και σοκολάτα! Ένα ελαφρύ και δροσερό cheesecake. Είναι πανεύκολο και γρήγορο, δεν χρειάζεται φούρνο και είναι #οικονομικό. Το φτιάχνω εδώ και χρόνια και συνεχώς το βελτιώνω. Αυτή την φορά πρόσθεσα την καραμέλα. Δεν ξέρω αν εδώ θα σταματήσω τις παραλλαγές, πάντως προς το παρόν μου φαίνεται εντελώς τέλειο!!!

Για αυτούς που απλά... αγαπούν τη σοκολατένια εκδοχή κάθε γλυκού!

Ένα πανεύκολο, πεντανόστιμο cheesecake σοκολάτας για τους λάτρεις της πιο ωραίας αμαρτίας!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ χρησιμοποιώ το μεσαίο βαζάκι της nutella γιατί μου αρέσουν τα πολύ γλυκά γλυκά! Όμως αν θέλετε μπορείτε να μειώσετε τη μερέντα και να προσθέσετε κακάο για ένα πιο άγλυκο αποτέλεσμα... Η συνταγή έχει προσαρμοστεί λίγο από εμένα και προέρχεται από το "Bread and Butter" .

Η συνταγή είναι από το περιοδικό food stories.

Γειά σας φίλοι μου! Πάμε να φτιάξουμε cheesecake σοκολάτα! Απολαυστικό cheesecake ψυγείου με σοκολάτα για όλες τις ώρες! #cheesecakerecipe #σοκολάτα #τσίζκεικ #γλυκό

Μια παραλλαγή του cheesecake πιο...σοκολατένια 🍫

@artist_ea 🥰💋💜💠Όσον αφορά τη ζάχαρη άχνη: Συνήθως περιέχεται έως και 2 με 5% ενός παράγοντα αντιστερεοποίησης – όπως άμυλο αραβοσίτου, άμυλο πατάτας ή φωσφορικό ασβέστιο,για να απορροφηθεί η υγρασία, η πρόληψη της στερεοποίησης και η βελτίωση της ροής.🌻Αν αναμειχθεί με οξυδωτικά υλικά μπορεί να εκραγεί.🪷Η ζάχαρη άχνη δεν έχει ημερομηνία λήξης.🏵️Στη Χιλή ονομάζεται και ζάχαρη λουλουδιών.🌺Η φρουκτόζη έχει 2πλάσια γεύση από τη γλυκόζη.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#Σπιτικό

Και ναι, ήρθαν πάλι φέτος τα γενέθλιά μου! Στρογγυλός αριθμός, νέα δεκαετία!!!Όπως πάντα ήθελα κάτι φρουτένιο, αλλά αυτή τη φορά δεν ήθελα να είναι κάτι με παντεσπάνι ή κέικ, το ήθελα πιο δροσερό. Μετά από πολύ σκέψη αποφάσισα πως ήθελα συνδυασμό σοκολάτα φράουλα και κατέληξα στο τσιζκέικ.Είναι μια συνταγή που με περιγράφει! Έκανα του κεφαλιού μου (πράγμα που κάνω πάντα και με όλα 😂). Είναι απλή αλλά και πολύπλοκη ταυτόχρονα. Έχει πολλές στρώσεις και γευστικά επίπεδα. Την λάτρεψαν όλοι! (μα είμαι πολύ μετριόφρων 😂)Την έκανα χωρίς λακτόζη, χρησιμοποιώντας όλο τέτοια προϊόντα. Γι' αυτό και διάλεξα να προσθέσω γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος που μπαίνει συνήθως. Έγινε πολύ δροσερή και ελαφριά, ελάχιστα γλυκιά (μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ακόμα αν θέλετε εσείς) και φυσικά ο συνδυασμός φράουλα και σοκολάτα είναι απίθανος.Στην αρχή θεώρησα πως μου βγήκε κοντή (θα ήθελα να έχει περισσότερο ύψος, άρα ίσως έπρεπε να την έχω κάνει λίγο μικρότερη σε διάμετρο), αλλά νομίζω πως η αναλογία μπισκότου/κρέμας στο κομμάτι ήταν εντέλει ό,τι έπρεπε.Επίσης είπα να την κάνω δίχρωμη και έβαλα φράουλες μόνο στα 2/3 της κρέμας (φαίνεται σε κάποιες φωτο). Εντέλει αυτό δεν έκανε τίποτα ούτε στη γεύση ούτε στην εμφάνιση πραγματικά, οπότε το θεωρώ άχρηστο βήμα.

Προσπάθησα να κάνω ένα γλυκό, νόστιμο πάνω απ' όλα, να διαφέρουμε απ' το κλασικό Cheesecake, εύκολο, οικονομικό (να είναι περίπου στα 10€), γρήγορο σε 10 λεπτά να έχετε τελειώσει και με λίγα σκεύη, οπότε νομίζω αυτό το γλυκό τα έχει όλα!

Η συνταγή είναι συνδυασμός από πολλές συνταγές που βρήκα στο internet. Είναι ένα υπέροχο γλυκό, όποτε το φτιάχνω μου ζητάνε τη συνταγή... και είπα να το δημοσιεύσω!Λίγα μυστικά ακόμαΤο μασκαρπόνε είναι ιταλικό κρεμώδες τυρί με πολύ ήπια βουτυρώδη γεύση. Το βρίσκουμε στα super market.Το cheesecake είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη ημέρα!

Το απόλυτο σοκολατένιο γλυκό!

Ήταν να μην την δοκιμάσω αυτή τη σοκολάτα! 🥴🥴🥴 Αυτή η φρουτώδης και συνάμα κρεμώδης αίσθηση που σου αφήνει σαν επίγευση είναι με μια λέξη ΜΑΓΕΙΑ ✨. Την ερωτεύτηκα παράφορα και της ορκίστηκα αιώνια υποταγή... Και τσουπ! Σκάει το έντυπο σε μια εφημερίδα με συνταγές σοκολάτας του Πετρετζίκη. Και να σου μέσα σ'όλες τις υπέροχες συνταγές του κι αυτό το cheesecake που με τράβηξε εξαρχής σαν μαγνήτης. Και σήμερα ήρθε επιτέλους η ώρα να το εκτελέσω και να βροντοφωνάξω... απλά ΔΕΝ Υπάρχει!!!

#2020

Είναι το καλύτερο cheesecake σοκολάτας. Απογειώνεται με την γεύση μόκας. Ελπίζω να σας αρέσει!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Άκη Πετρεζίκη απο την εκπομπή το Πρωινό μου. Στην βάση αν δεν έχουμε μαύρη ζάχαρη αντικαθιστούμε με λευκή κρυσταλλική. Αν δεν θέλετε στην επιφάνεια γκανάζ αλλά κάτι διαφορετικό τότε στις ποσότητες της γκανάζ τα μειώνετε όλα τα υλικά στο μισό. Στην περίπτωση που κάνετε την διακόσμηση της γκανάζ με κορνέ προαιρετικά μπορείτε να την βάλετε μέσα στην σακούλα κορνέ να την τοποθετήσετε στο ψυγείο και να την βγάλετε οταν θα την διακοσμήσετε.

#ΧρυσόΠιρούνι

Ένα τέλειο γλυκάκι που είναι πολύ καλό και για τούρτα γενεθλίων (ειδικά για τώρα το καλοκαίρι γιατί είναι δροσερό και σοκολατένιο) !

Με μια λέξη απολαυστικό...

Ιδανικό πρωινακι!! Σοκολατένιο και σούπερ νόστιμο!!

Τόσο εύκολο και γρήγορο (Μόνο με 6 υλικα και 15' προετοιμασια). Δεν περίμενα να είναι το πιο νόστιμο cheesecake που έχω δοκιμάσει!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΚάποιες φορές προσθέτω ξύσμα πορτοκάλι η βανίλια στην κρέμα που ζεσταίνω και αν υπάρχει τρουφίτσα η ξηροί καρποί γαρνίρω απο πάνω το γλυκό.Περι ορέξεως...

Καταστροφική "τριανδρία" σοκολάτας, κρέμας τυριού και φράουλας σε μια αμερικάνικη εκδοχή.

Μια παραλλαγή του αγαπημένου μας Τσίζκεικ αντί μαρμελάδας η ζελέ, εδώ φτιαγμένο με σοκολάτα, μπορείτε βέβαια να το κάνετε και όλο σοκολατένιο, αλλά μου αρέσουν τα χρώματα της λευκής κρέμας και της σοκολάτας.🍫🍓🍒