Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grdaging ayam (saya pakai bagian paha)
  2. 100 grkol
  3. 10cabe rawit merah
  4. 8 siungbawang merah
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 2 buahtomat merah (saya skip)
  7. 65 mlsantan instan
  8. Bumbu Halus
  9. 5cabe merah keriting
  10. 5 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 sdtlada
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. Bumbu Dapur
  18. 2 batangsereh,memarkan
  19. 2 potonglengkuas,memarkan
  20. 6 lembardaun jeruk
  21. 3 lembardaun salam
  22. Secukupnya
  23. Minyak goreng untuk menumis
  24. Air bersih
  25. Gula pasir
  26. Garam/kaldu bubuk
  27. Kecap manis
  28. Bawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Beri perasan air jeruk nipis pada daging ayam. Biarkan 5 menit lalu cuci bersih.
    Kemudian potong-potong daging ayam sesuai selera

    Blender bumbu halus

  2. 2

    Marinasi daging ayam dengan separuh bumbu halus,aduk rata.
    Biarkan beberapa saat

  3. 3

    Iris kol,bawang merah,cabe rawit merah,daun bawang. Sisihkan

  4. 4

    Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus,masukkan bumbu Dapur. Masak hingga matang dan harum

  5. 5

    Masukkan daging ayam,aduk hingga daging berubah warna. Tidak perlu di beri air dahulu,karena daging akan mengeluarkan air.
    Masukkan gula pasir,kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap merata.

  6. 6

    Jika daging sudah cukup empuk, tambahkan air aduk merata.
    Tuang santan dan kecap manis. Aduk merata dan masak hingga kuah memnyusut dan daging empuk sempurna. Tes rasa

  7. 7

    Tambahkan kol,potongan bawang merah,cabai rawit dan tomat (skip)
    Aduk sekali sebentar

  8. 8

    Terakhir masukkan irisan daun bawangl. Aduk sekali llau matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ecy
Ecy @jessica_ecy
pada
Bekasi
Motherself taught baking and cookinglearning by doingsome of my recipes you may see at my IG jessica_ecy
Lebih banyak

Resep Serupa