Bahan-bahan

  1. 10 buahtahu ukuran besar (sy potong segitiga)
  2. 5 bungkustempe (potong dadu)
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 5 lembardaun salam
  5. Sesuai seleragula merah
  6. Secukupnyagaram
  7. 5 sdmkecap manis
  8. Secukupnyaair
  9. 2 buahteh hitam celup
  10. Bumbu halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 sdmketumbar
  14. 4 sdmair asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng sebentar tahu dan tempe jangan kering. (Agar saat di masak tidak mudah hancur).
    Sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus.
    Tata di dasar panci, masuk kan tahu tempe, lengkuas, daun salam, teh celup, gula dan garam.
    Tambahkan air sampai semua permukaan tertutup.

  3. 3

    Ungkep samapai mendidih dengan api sedang.
    Koreksi rasa, tambah kan kecap manis.
    sesekali di bolak balik. Agar bumbu meresap
    Kecil kan api, masak hingga air habis
    Matikan

  4. 4

    Tutup panci, Diamkan dulu sampai dingin sebelum di goreng.
    Lebih mantap kalau dibiarkan lebih lama, apa lagi semalaman

  5. 5

    Goreng sebentar atau sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
larasvia
larasvia @larasvia
pada
Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Komentar

Resep Serupa