Σφουγγάτο μάνας

Είναι κάτι σαν ομελέτα φούρνου και σίγουρα είναι ότι πρέπει για #αποτοξίνωση αφού είναι ελαφρύ. Η συνταγή είναι μοναστηριακή και θέλει τις πατάτες τηγανιτές, εγώ ποτέ δεν τηγανιζω πατάτες τις ψήνω πάντα στο φούρνο αλλά αν εσείς θέλετε μπορείτε να τις τηγανίσετε.

Κάθε φορά που τρώω αυτό το φαγητό μου φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια στο σπίτι της γιαγιάς τα καλοκαίρια.. Η συνταγή είναι της θείας μου που την μαγειρεύει το ίδιο νόστιμα!!#ΧρυσόΠιρούνι

Πρότεινα στα παιδιά να κάνουμε μια παραδοσιακή κρητική συνταγή. Όλοι είχαν κάτι να κάνουν. Ο ένας να καθαρίσει πατάτες,ο άλλος να κόψει τα σύγκλινα,άλλος να τρίψει το τυρί και άλλος να φτιάξει το μείγμα των αυγών. Η μαμά απλά έδινε οδηγίες.Το αποτέλεσμα; Καταπληκτικό! #μεπαιδιά

Μια κρητική συνταγή που μεγάλωσε γενιές και γενιες!! Την αφιερώνω στο tsoyrekaki....χαχαχαχαχα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μοναδικό σφουγγάτο με πατάτες φούρνου από τον chef Άρη Τσανακλίδη-VIDEO στο link https://www.youtube.com/watch?v=epRDVtgFCaA

Η συνταγή είναι από το περιοδικό olive 🫒#σφουγγάτο#ξινομυζήθρα#κολοκυθάκι#ντομάτα#δυόσμος#πατάτα#αυγά#Τετάρτη

Το μυστικό είναι το ανάλατο τυρί τρίμμα!Έχει ξεχωριστή γεύση!Αν ποτέ βρεθείτε στο νησί δοκιμάστε τα! Και πάρτε λίγο τυράκι για το σπίτι #πάρτυμασκέ

Σφουγγάτο λέμε στη Κρήτη την ομελέτα.Ένα αγαπημένο φαγητό των παιδιών μου.Νόστιμο και γρήγορο.#κρήτη 🥚🍟🧀

#αυγό .Η παράδοση λέει ότι στην Παφλαγονία υπήρχε ένας μεγάλος ναός του Αγίου Γεωργίου.Εκεί έξω από την εκκλησία έπαιζαν πολλά παιδιά.Ένα απ ' όλα ήταν πιο αδύναμο και δε μπορούσε να νικήσει σε τίποτα.Τότε το παιδί παρακάλεσε τον Άγιο Γεώργιο να τον βοηθήσει να νικήσει και υποσχέθηκε να του προσφέρει ένα σφουγγάτο. Το παιδί τότε άρχισε να νικάει. Τότε αμέσως πήγε σπίτι του, έφτιαξε το σφουγγάτο και το πήγε μπροστά στην εικόνα του Αγίου Γεωργίου.Ύστερα από λίγο 3 νέοι πήγαν στην εκκλησία και μόλις είδαν το σφουγγάτο σκέφτηκαν να το φάνε.Αφού το έφαγαν σηκώθηκαν να φύγουν αλλά δε μπορούσαν να κάνουν βήμα γιατί τα πόδια τους είχαν κολλήσει στα μάρμαρα της εκκλησίας.Παρακαλούσαν τον Άγιο με φτηνά τάματα να τους ελευθερώσει, αλλά τίποτα. Τότε έκαναν ακριβό τάμα, να δώσει ο καθένας τους από ένα φλουρί και τότε μόνο μπόρεσαν και ξεκόλλησαν.Αφού βγήκαν από το ναό, πήραν το θάρρος και είπαν στον Άγιο : "Άγιε Γεώργιε πολύ ακριβά είναι τα σφουγγάτα σου".Αυτή η έκφραση πλέον χρησιμοποιείτε σαν παροιμία όταν κάποιος προσφέρει τις υπηρεσίες ή κάποιο υλικό αγαθό, με υψηλό τίμημα.Υπάρχει και η αλμυρή εκδοχή του σφουγγάτου που περιέχει αυγά, κιμά, ντομάτα, κρεμμύδι, κανέλα, αλατοπίπερο.

Είναι μια παραλλαγή μαγειρέματος των κολοκυθιών, πολύ νόστιμη και υγιεινή. Τρώγεται εξίσου ευχάριστα και κρύο και μπορεί να συνοδεύσει ακόμη και το κυρίως γεύμα σας, ως μεζές στο τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΜοιάζει με πίτα και στην όψη και στη γεύση. Αξίζει να το δοκιμάσετε τουλάχιστον μια φορά... Ευχαριστούμε την Angolina για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Απλή νόστιμη συνταγή της γιαγιάς που την έφτιαχνε πολύ συχνά στον παππού μου γιατί του άρεσε πολύ. Πότε για πρωινό ή κολατσιό ή ελαφρύ βραδινό αλλά και ανάμεσα στους μεζέδες με ουζάκι ή κρασάκι και καλή παρέα. #αποτοξίνωση#οικογένεια.

Διασταύρωση ομελέτας με κολοκυθοκεφτέ, είναι πάνω απ’ όλα ένας απολαυστικός μεζές για τσίπουρο ή ούζο αλλά κι ένας καλός τρόπος για να αποχαιρετήσεις το καλοκαίρι (και τα κολοκυθάκια του) #ΧρυσόΠιρούνι

Μεζεδάκι πανεύκολο που μπορεί να συνοδεύσει ούζο,μπύρα και τσιπουρακι🍻🌊

Ένα καλοκαιρινό, εναλλακτικό, θρεπτικό και ιδιαίτερο πιάτο, για όσους αρέσει να δοκιμάζουν πρωτότυπες, αλλά και ποιοτικές συνάμα γεύσεις 🥚🥒🥕

Η γιαγιά μου έκανε την πιό νόστιμη, αφράτη και πατατένια ομελέτα και ευτυχώς η μαμά μου τα καταφέρνει το ίδιο καλά με το τηγάνι! Εμένα, ήταν, είναι και θα είναι το αγαπημένο μου φαγητό της μαμάς και πάντα θέλω να τρώω τουλάχιστον την... μιση!!! 😃 Γι'αυτό την επέλεξα ως την καλύτερή μου #ανάμνηση, αλλά και γιατί ήταν η πρώτη συνταγή που προσπάθησα να κάνω, στα 7 μου, μια μέρα που οι γονείς μου ήταν στη δουλειά και ήθελα, τί άλλο; Μα φυσικά αυτή την ομελέτα!!! Ριψοκίνδυνη η απόπειρα βέβαια... Κι αν απορείτε αν την πέτυχα, να σας πω πως όχι, αλλά τουλάχιστον δεν έκανα ζημιές, έφαγα κι επέζησα κι όλας! 😄

Αν ρωτάτε αν είναι μόνο αυτή η ομελέτα .... !!! Όχι ήταν τεράστια απλά δεν πρόλαβα να βγάλω φωτο !!!

Παραδοσιακή κρητική συνταγή. Η επιτυχία της είναι σίγουρη. Συνταγή Μις μαμάς που οποίος δοκιμάσει πάντα ζητάει κι άλλο αλλά και την συνταγή! Πάμε λοιπόν!

Μια ομελέτα που θα αγαπήσουν τα παιδιά γιατί έχει τα αγαπημένα τους υλικά! 😋

Συνταγή της μαμάς απλά ελάχιστα παραλλαγμένη καθώς δεν συμπαθώ ιδιαίτερα τα τηγανητά... Η αυθεντική συνταγή με λιγότερα λιπαρά 😉

Τύφλα να έχει η πίτσα μπροστά σε αυτή την ομελέτα φούρνου!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #στοχος #ομελετα_φουρνου

Είναι η αγαπήμενη ομελέτα σε όλη την οικογένεια.

Κλασική "συνταγή" της μαμάς μου, όταν έκανε πατάτες τηγανητές ή κεφτεδάκια, πάντα μαγείρευε λίγα παραπάνω για να περισσέψουν και να τα βάλουμε στην αυριανή ομελέτα. Η παρακάτω ομελέτα είναι η πιο απλή εκδοχή, μόνο με πατάτες, δεν έχω περισσευούμενα κεφτεδάκια όπως η μαμά.🤤Γενικά μπορούμε να βάλουμε ότι υλικά μας περίσσεψαν και να φτιάξουμε μια ωραιότατη ομελέτα, που πολλές φορές θυμίζει ακόμα και πίτσα. Περίσσεψε χωριάτικη σαλάτα; αφαιρούμε μόνο το αγγούρι και όλα τα υπόλοιπα (κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, ελιές) μπαίνουν στην ομελέτα. Κοτόπουλο ή κρέας; τα κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια. Μπρόκολο, κουνουπίδι, φασολάκια, όλα μπορούν να απογειώσουν γευστικά μια απλή ομελέτα.Η καλύτερη ομελέτα γίνεται συνήθως μετά από τραπεζώματα, ξέρετε αυτά που μετά έχουμε περισσεύματα από τα πιάτα των μεζέδων και ορεκτικών, αλλαντικά, τυριά, πιπεριές Φλωρίνης (χωρίς το λαδόξιδο) κλπ κλπ.Επίσης τυρί που ξεράθηκε λίγο (έχασε την υγρασία του) μπαίνει κι αυτό ωραιότατα στην ομελέτα.Είπαμε #δενπετάμετίποτα ας γίνει #στόχος μας το νέο χρόνο όσο μπορούμε να μην πετάμε τίποτα! Καλό για την τσέπη μας αλλά και για τον πλανήτη!♻

Υπέροχη γευστική ομελέτα που συνοδεύει τέλεια την παγωμένη μπυρίτσα σας!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή - η οποία είναι η αυθεντική και ονομάζεται Tortilla Espanola - τη μαγείρεψα μαζί με φίλο που είχε γυρίσει από Βαρκελώνη....Στην Iσπανία, τη συνοδεύουν με το αγαπημένο τους σκορδάτο ντιπ aglioli, (δεν υπάρχει περίπτωση να μην είναι στο τραπέζι τους καθημερινά και το τρώνε με τα πάντα). Εδώ όμως είμαστε " στο Ελλάντα" οπότε, τη συνοδέψαμε με φρυγανισμένες φέτες χωριάτικου καρβελιού, χωριάτικης σαλάτας, φέτας ψητής στο φούρνο και φυσικά..... παγωμένη μπύρα! Αν θέλετε, δοκιμάστε την! Καλή σας επιτυχία!

Ωραίο το ψήσιμο στα κάρβουνα αλλά αν δεν προλαβαίνεις ή δεν μπορείς να βάλεις ψησταριά...

Θέλαμε μαζί με την Άννα μια ομελέτα φούρνου που να είναι χορταστική και να έχει κολοκυθάκια, το αποτέλεσμα της ιδέας μας είναι παρακάτω ...