Tradicional Rollo de Carne que Despierta los Sentidos 🫠
Extraido de los recuerdos de la cocina casera, donde los aromas se entrelazan con recuerdos. La inspiración para crear un rollo de carne surge de la pasión por compartir amor a través de cada deliciosa capa, uniendo sabores que cuentan historias y crean momentos inolvidables en la mesa familiar. ¡Cocinar es más que mezclar ingredientes, es crear la receta perfecta para el corazón! 🍽️
Tradicional Rollo de Carne que Despierta los Sentidos 🫠
Extraido de los recuerdos de la cocina casera, donde los aromas se entrelazan con recuerdos. La inspiración para crear un rollo de carne surge de la pasión por compartir amor a través de cada deliciosa capa, uniendo sabores que cuentan historias y crean momentos inolvidables en la mesa familiar. ¡Cocinar es más que mezclar ingredientes, es crear la receta perfecta para el corazón! 🍽️
Paso a paso
- 1
En un bol, combina la carne, la cebolla finamente picada, los condimentos, la miga de pan y dos huevos.
- 2
Cuando los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla tenga una consistencia firme, procede a colocarla sobre una capa de papel film
- 3
Asegúrate de dejar espacio adicional de papel film en los bordes para facilitar el cierre del rollo más tarde. Después de tener la capa de carne lista, coloca los ingredientes del relleno, que incluyen pimentón, salchicha y 6 huevos cocidos.
- 4
Una vez que todos los ingredientes estén en su lugar, procede a cerrar el rollo y resérvalo en el congelador durante 20 minutos para lograr una consistencia más firme.
- 5
Mientras el rollo se cocina en el horno, extiende una capa de papel film y sobre ella coloca capas alternadas de tocineta y jamón. Asegúrate de que queden superpuestas, ya que esta será la capa externa de nuestro rollo de carne.
- 6
Después de los 20 minutos de reposo en el congelador, con ayuda, coloca con cuidado el rollo sobre la capa de tocineta. Retira suavemente el papel film que lo cubre, asegurándote de que la tocineta y el jamón lo envuelvan por completo. Luego, cierra nuevamente con cuidado.
- 7
Una vez que el rollo de carne esté listo, envuélvelo cuidadosamente con más papel film hasta que quede bien cubierto. En este punto, corta el rollo por la mitad y vuelve a cubrir ambas partes con papel film antes de llevarlo a cocinar
- 8
Listos para cocinar, añade una taza y media de agua, verifica que cubra hasta la mitad el rollo y pon la estufa a fuego alto. Cuando hierva, reduce el fuego a bajo y continúa la cocción durante 45 min aprox. Vigila que el nivel de agua no se reduzca demasiado, ya que el rollo se cocina principalmente con vapor. Al finalizar este tiempo, retira con cuidado tu rollo del fuego.
- 9
Para el toque final, precalienta el horno a 220 grados durante 5 minutos. Mientras tanto, engrasa una bandeja con mantequilla y métela en el horno durante 15 minutos para darle un toque de color perfecto a tu rollo. ¡Disfruta del resultado!
- 10
Pasados los 15 minutos, saca el rollo del horno y está listo para servirse. Acompáñalo con puré, ensalada o papitas.
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