Αφράτα κεκάκια για κέρασμα με τον καφέ μας.Εναλλακτικά, μπορούμε να ψήσουμε το μείγμα σε μία ενιαία φόρμα διαμέτρου 20-22 εκ.Μπορούμε να σερβίρουμε τα μάφιν με σιρόπι από γλυκό του κουταλιού.Aντί για σταφύλια μπορούμε να βάλουμε άλλα φρούτα, ακόμα και ξερά.Η συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου με μικρο αλλαγές δικές μου όπως : έβαλα τα σταφύλια στην βάση και έριξα απάνω το μείγμα,πρόσθεσα βούτυρο που δεν αναφέρει η συνταγή .http://www.steliosparliaros.gr/keik-kai-mpiskota/mafin-cupcakes/mafin-giaourti-stafilia

Πεντανόστιμα μάφινς, ιδανικά για παιδικό πάρτι!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σημαντικό τα μάφινς να έχουν κρυώσει πριν τα διακοσμήσετε!!!

Μάφινς μυρωδάτα και απίστευτα σε γεύση.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα σε ένα ξένο site και είναι πραγματικά τέλεια. Αν τα βγάλετε απο το φούρνο στα 20 λεπτά περιπού έχουν μια κρεμώδη υφή στο εσσωτερικό που τη θεωρώ τέλεια. Άν τα θέλετε σαν κεικ αφήστε τα λίγο περισσότερο.

Μια πανεύκολη συνταγή για τέλεια μάφινς καρότου!

Ένα πολύ δημοφιλές δανέζικο γλυκό είναι το κέικ καρότου. Ήθελα να το κάνω σε ατομικές μερίδες και έψαξα και βρήκα αυτά τα μάφινς από ένα μπλογκ για τα γενεθλια του μεγάλου μου ιού, που τα προσέφερε για κέρασμα στο σχολείο. Η συνταγή αυτή συνδυάζει τις γεύσεις του καρότου με καστανή ζάχαρη και κανέλα. Η καστανή ζάχαρη μου αρέσει ιδιαίτερα στα γλυκά, αφού δίνει μια σπιτική μυρωδιά και ζεστό χρώμα στα γλυκά.Μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας, μιας και είναι ένας υπέροχος τρόπος να φανε τα παιδιά την ημερήσια ποσότητα λαχανικού, και με τα αυγά, το αλεύρι και το τυρί, έχουν συμπληρώσει τη διατροφική τους πυραμίδα με ένα μόνο μάφιν!Με αυτό το οπτικό αλλά και γευστικό αποτέλεσμα ποιο παιδί - ή μεγάλο παιδί, κι αυτά ψυχή δέν έχουν; 😛 - μπορεί να αντισταθεί; Για τη μαμά μπορεί να είναι ήσυχη ότι είναι όχι μόνο εμφανίσιμα, αλλά και ελαφριά, θρεπτικά και πεντανόστιμα.#παιδίΜε την ίδια ζύμη έκανα και κέικ με επικάλυψη της μισής κρέμας τυριού.Στην αρχική συνταγή χρησιμοποιείται σπορέλαιο για τη ζυμη. Εγώ το αντικατέστησα με βούτυρο, φούσκωσαν πιο ωραία και μου αρεσε η γεύση έτσι πιο πολύ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όμως και μισό μισό. Η κρέμα τυριού είναι επίσης υπέροχη και μπορεί κι από μόνη της χρησιμεύει για διακόσμηση σε τούρτες, όπως την έβαλα στην τούρτα γενεθλίων του γιου μου. Η ιδέα των διαφορετικών χρωμάτων στην κρέμα τυριού είναι δική μου.Καλή σας απόλαυση!

Από την τρέλα μου με τα άγρια βατόμουρα....#αρχικό

Ζουμερά μάφινς με γεύση λεμονιού.Για λεμονολάτρεις.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν πολυφουσκώνουν και γίνονται σπογγοειδή. Πάντως είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα.