Tongseng Daging Sapi

Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
Jakarta Timur

24.01.2024
Sering bikin tongseng dgn berbagai bahan berbeda dan versi bumbu beda2 juga. Ini versi lengkap dan niat aku cooksnap resep mba @NINGJULIE_RECIPES rasanya pun tentu enaknya seniat itu 🤤🤤 aku bikin setengah resep dan ga pake cabe utuh, ternyata langsung ludes sama si bujang doang 😂

#GodaPaders
#ProteinHewani
#BALONchallenge
#komunitaspaders
#GodaPaders_2024
#Goda_TangTingTongseng
#CookpadCommunity_Jakarta

Tongseng Daging Sapi

24.01.2024
Sering bikin tongseng dgn berbagai bahan berbeda dan versi bumbu beda2 juga. Ini versi lengkap dan niat aku cooksnap resep mba @NINGJULIE_RECIPES rasanya pun tentu enaknya seniat itu 🤤🤤 aku bikin setengah resep dan ga pake cabe utuh, ternyata langsung ludes sama si bujang doang 😂

#GodaPaders
#ProteinHewani
#BALONchallenge
#komunitaspaders
#GodaPaders_2024
#Goda_TangTingTongseng
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging sapi
  2. 100 grkol
  3. 2 bhtomat potong2
  4. 8 bhbawang merah
  5. 10 bhcabe rawit (saya skip)
  6. 2 batangdaun bawang
  7. 1 bungkussantan instan
  8. Bumbu halus:
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 5 bhcabe merah
  12. 3 butirkemiri, sangrai dulu
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 sdtlada
  16. 1 sdtketumbar
  17. Bumbu dapur:
  18. 2 batangsereh, geprek
  19. 2 potonglengkuas, geprek
  20. 6 lembardaun jeruk
  21. 3 lembardaun salam
  22. Secukupnya
  23. Minyak
  24. Air matang
  25. Garam, kaldu bubuk
  26. Gula pasir, kecap manis
  27. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera. Lalu cuci bersih bumbu2 yg akan dihaluskan, lalu haluskan bumbu. Marinasi daging sapi dengan separuh bumbu, aduk rata lalu sisihkan sebentar.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yg dihaluskan beserta bumbu dapur. Tumis hingga harum dan berubah warna.
    Lalu masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tidak perlu diberi air dahulu,karena daging mengeluarkan air. Lalu masukkan Gula pasir,garam atau kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap, jika daging sdh setengah empuk tambahkan air. Aduk hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan air jika daging sdh setengah empuk. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Lalu tambahkan santan instant dan kecap manis. Aduk hingga rata dan kuah menyusut serta daging menjadi empuk. Test rasa jangan lupa.
    Kemudian Tambahkan kol, aduk rata sebentar. Lalu tambahkan potongan tomat, bawang merah dan cabe rawit. Aduk rata sebentar,

  5. 5

    Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sekali lalu matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wilda Wily
Wilda Wily @wildawily
pada
Jakarta Timur
My Diary's Kitchen Journey since 2015IG @wildcookingjourney @wildawilyLocal Team Jakarta 2021-2023a wife, mom of 2, drakor addict, love to cook but still learning love baking 👩🏻‍🍳peace, love and go to the kitchen!👊🏻haturnuhun yaa udah follow dan cooksnap 🤗
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa