Calamarata en salsa de calamares

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

No conocía esta pasta y la he realizado en salsa de calamares, la verdad me/nos ha gustado 👏👏👏

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 300 grpasta
  2. 2calamares
  3. Picada de ajo y perejil
  4. 150 mlvino blanco
  5. 1/2puerro
  6. 2chalotas
  7. 2 dientesajo
  8. 2c/p de maizena
  9. 500 mlcaldo de pescado
  10. 5 c/stomate triturado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el puerro, chalotas y los dientes de ajo, sofreímos y añadimos el tomate triturado, remover y ponemos el vino, que se evapore el alcohol

  2. 2

    Ya evaporado el alcohol ponemos los calamares y el caldo de pescado con la maizena disuelta, guisar sobre 20/30 minutos

  3. 3

    Mientras hervimos la pasta cómo dice el fabricante

  4. 4

    Agregamos la pasta al guiso y los mantecamos con la picada de ajo y perejil,

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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