Calabacines y berenjenas en salsa🍚🍱🍛

Son calabacines y berenjenas cocidos, luego asados y finalmente bañados en ésta salsa soja dulce y picante...
Calabacines y berenjenas en salsa🍚🍱🍛
Son calabacines y berenjenas cocidos, luego asados y finalmente bañados en ésta salsa soja dulce y picante...
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y los calabacines a la mitad longitudinalmente y ponerlos en la olla a presión 5 minutos con un chorrito de agua, cocinar a fuego medio... Apagar la olla y esperar a que la presión de la olla salga sola...
- 2
Sacarlos y hacer cortes en cuadros a la carne de los vegetales sin romper la piel de los mismos...
- 3
En una sartén antiadherente con 2 cdas de aceite de oliva dorar bien los calabacines y berenjenas por ambos lados...
- 4
Una vez dorados mezclar en un bowl los ingredientes de la salsa y añadirlos a la sartén, cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca un poco y tome consistencia... Dar vuelta a los vegetales para que la salsa bañe los vegetales por ambos lados...
- 5
Y listo...
- 6
- 7
Servir con arroz y cebollin picadito...
- 8
Y a disfrutar🥰😜😋!!!
- 9
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