Sate ayam lilit sambal matah

Feby Istari
Feby Istari @pawonicham
Bontang

Sate lilit, makanan khas Bali yang terkenal enaknya. Rasa gurih dari kelapa parut dan santannya yang menggugah selera. Kali ini mencoba bikin di rumah sekalian untuk bekal anak ke sekolah. Masya Allah rasanya enak sekali. Anakpun suka dan minta dibuatin lagi. Itulah kebahagiaan seorang ibu yang sederhana. Hanya karena masakannya disukai oleh anaknya. Hihi....
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_olahankelapa
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#CoCoKFightingforBALON
#27

Sate ayam lilit sambal matah

Sate lilit, makanan khas Bali yang terkenal enaknya. Rasa gurih dari kelapa parut dan santannya yang menggugah selera. Kali ini mencoba bikin di rumah sekalian untuk bekal anak ke sekolah. Masya Allah rasanya enak sekali. Anakpun suka dan minta dibuatin lagi. Itulah kebahagiaan seorang ibu yang sederhana. Hanya karena masakannya disukai oleh anaknya. Hihi....
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_olahankelapa
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Bontang
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#CoCoKFightingforBALON
#27

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2-3 orang
  1. 50 grKelapa parut
  2. 50 mlsantan kara
  3. 250 grAyam
  4. Bumbu halus
  5. 2 ruas jariKunyit sangrai
  6. 2 ruas jarijahe
  7. 2 btrkemiri sangrai
  8. 2 bjcabe keriting
  9. 1 btgsereh iris bagian putihnya saja
  10. 2 siungbawang putih
  11. 3 siungbawang merah
  12. 1/4 sdtketumbar bubuk
  13. secukupnyaGaram
  14. 1/4 sdtPenyedap rasa/kaldu dubuk
  15. Bahan sambal
  16. 10 bjcabe rawit
  17. 2 siungbawang merah iris tipis
  18. 1 btgsereh ambil bagian putih
  19. 5 lbrdaun jeruk buang tulangnya, iris tipis
  20. 1 Sdmpqerasaan air jeruk lemon
  21. 1/4 sdtgaram
  22. 1/4 sdtgula pasir
  23. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bumbu sangrai kunyit dan kemiri terlebih dulu. Kemudian haluskan semua bahan bumbu. Tulis hingga harum.

  2. 2

    Ayam di haluskan menggunakan cooper, lalu masukkan parutan kelapa, bumbu yang sudah ditumis, santan, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa aduk rata menggunakan cooper sebentar saja. Masukkan Koreksi rasa. Tambahkan daun jeruk iris.

  3. 3

    Memarkan sereh lalu, lilitkan adonan mengelilingi sereh. Panaskan panggangan/wajan anti lengket. Panggang sate hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dalam piring.

  4. 4

    Untuk sambal matah iris tipis semua bahan. Masukkan dalam mangkok, beri perasan jeruk lemon, garam, gula aduk rata. Panaskan minyak goreng, selagi panas tuang dalam irisan sambal tadi.

  5. 5

    Sajikan sate lilit bersama dengan sambal matah. Dimakan dengan nasi hangat, mantap rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Feby Istari
Feby Istari @pawonicham
pada
Bontang
Saya seorang guru yang hobby masak karena suka makan makanan enak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa