Cheesecake de frutilla 🍓 sin horno

Para la base triturar las masitas y mezclarlo con la manteca (molde de 18 cm de diámetro usé 120g de masitas chocolinas y 4 cdas de manteca aprox.). Colocar en un molde y aplastar.

Para el relleno, procesar las frutillas. Batir el queso crema/crema con Stevia. Hidratar la gelatina sin sabor con las cucharadas de agua (hirviendo) y una vez hidratada mezclar con una cucharada de pulpa de frutilla. Luego incorporar al resto de la pulpa y mezclar con la crema/queso crema.