Ghiaccia reale
GiusyHomeMade @GiusyHomeMade
Ho sempre provato a fare la ghiaccia reale fino a quando mi son fidata della ricetta della nonna, tutta ad occhio, senza quantità precise! #calendariogennaio
Ghiaccia reale
Ho sempre provato a fare la ghiaccia reale fino a quando mi son fidata della ricetta della nonna, tutta ad occhio, senza quantità precise! #calendariogennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Consiglio di andare per piccole quantità: versare in una ciotola un po' di albume, qualche goccia di succo di limone ed iniziare l'aggiunta dello zucchero a velo qualche cucchiaino per volta.
- 2
Mescolare energeticamente amalgamando tutti gli ingredienti.
- 3
Aggiungere zucchero a velo ed incorporarlo fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- 4
Consiglio una consistema più morbida se dovete glassare, mentre una consistenza più densa per le decorazioni con sac a poche.
- 5
Si possono aggiungere anche coloranti in gel o in polvere, purché si facciano incorporare bene.
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Solo perché una ricetta è riportata in un certo modo non vuol dire che non possa essere migliorata o che tutti i passaggi siano corretti e necessari, anche se è rimasta immutata per centinaia d'anni!
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