Mousse de higadillos de pollo. ॐ
María Carmen @cook_2662513
Es una delicia, un tipo de paté de primera, así es que si haces pollo, reserva los higadillos. ॐ
Mousse de higadillos de pollo. ॐ
Es una delicia, un tipo de paté de primera, así es que si haces pollo, reserva los higadillos. ॐ
Paso a paso
- 1
En una sartén pon el aceite y calienta. Agrega los higadillos, puedes cortarlos para que doren mejor.
- 2
Una vez dorados agrega la cebolla y los ajos. Que se doren.
- 3
Deja entibiar y lleva a la licuadora junto con la crema. Licua hasta obtener una crema tersa.
- 4
En el consomé frío hidrata la grenetina, deja que esponje.
- 5
Una vez, esponjada lleva al horno de microondas y pon 20 segundos para que se haga líquida. Agrega a la licuadora y vuelve a licuar.
- 6
En un molde engrasado espolvorea en el fondo la mitad del perejil. Vierte el Mousse y encima el resto del perejil, refrigera. Cuaja en aproximadamente 2 horas.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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